L’éventualité d’un Stage 2021

Le résultat du test antigénique en.pharmacie tu as le résultat en 30min.
De toute façon c'est obligatoirement sur rendez-vous mais pour être sûr de l'avoir samedi faut mieux s'y prendre demain.

Au niveau organisation et programme, avez-vous de besoins particuliers, des envies ?

Thierry Graffagnino a écrit:Au niveau organisation et programme, avez-vous de besoins particuliers, des envies ?

Si c’est pas trop demander j’aimerai voir un empattement Manuel. C’est un peu basic donc je comprend si autre chose à voir pour les pro  Car j’ai pas encore de pétrin et j’aimerai voir. D’ailleurs si quelqu’un a un petit pétrin genre 5kg dont il veut se débarrasser je suis preneur

Thierry Graffagnino a écrit:N'oubliez pas les amis de prendre RV pour mercredi pour le test COVID !

Tu as aussi les auto test à partir de demain en pharmacie, c'est bon aussi pour toi ?

Thierry Graffagnino a écrit:Au niveau organisation et programme, avez-vous de besoins particuliers, des envies ?

Alors moi je dirais :

Pizza classique revisitée
Optimisation d'un service
Teglia, Focaccia

Et après je suis preneur pour tous conseils.

Poseidon a écrit:J’amène du reblochon, un peu de charcuteries, straciatella et burrata, que voulez vous que j’amène d’autre ?

Du vacherin ?

Côté pâtons, j'ai préparé et je prépare :
- 100 pâtons (pizza classique)
- 12 piadines
- 4 pala
- 12 pâtons (pizza napolitaine)
- 12 pâtons (pizza large 500gr)
- 12 pâtons (Pizza classique IACONE BIO)
- 12 pâtons (pizza classique, c'est une nouvelle farine qui vient des Pouilles, elle contient déjà un levain, de la levure, du sel, de la semoule de blé dur).
- 10 pâtons (teglia alla romana)

Wahouuuu on va être au toooooooop merci Thierry

Thierry Graffagnino a écrit:Côté pâtons, j'ai préparé et je prépare :
- 100 pâtons (pizza classique)
- 12 piadines
- 4 pala
- 12 pâtons (pizza napolitaine)
- 12 pâtons (pizza large 500gr)
- 12 pâtons (Pizza classique IACONE BIO)
- 12 pâtons (pizza classique, c'est une nouvelle farine qui vient des Pouilles, elle contient déjà un levain, de la levure, du sel, de la semoule de blé dur).
- 10 pâtons (teglia alla romana)

Ca va être un festin !

A vrai dire j'hésitais à faire des pâtons  avec la SPADONI au charbon végétal.

Tu crois que ça va faire juste Joris ? 

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] Si tu passes dans le coin, y'aura de quoi te donner un p'tit bout. 

Thierry Graffagnino a écrit:Côté pâtons, j'ai préparé et je prépare :
- 100 pâtons (pizza classique)
- 12 piadines
- 4 pala
- 12 pâtons (pizza napolitaine)
- 12 pâtons (pizza large 500gr)
- 12 pâtons (Pizza classique IACONE BIO)
- 12 pâtons (pizza classique, c'est une nouvelle farine qui vient des Pouilles, elle contient déjà un levain, de la levure, du sel, de la semoule de blé dur).
- 10 pâtons (teglia alla romana)

Aïe aïe là cassage de ventre !!!!

Presser de voir le résultat de la farine bio ainsi que celle de pouilles !!!

Thierry Graffagnino a écrit:Côté pâtons, j'ai préparé et je prépare :
- 100 pâtons (pizza classique)
- 12 piadines
- 4 pala
- 12 pâtons (pizza napolitaine)
- 12 pâtons (pizza large 500gr)
- 12 pâtons (Pizza classique IACONE BIO)
- 12 pâtons (pizza classique, c'est une nouvelle farine qui vient des Pouilles, elle contient déjà un levain, de la levure, du sel, de la semoule de blé dur).
- 10 pâtons (teglia alla romana)

Ah oui   rien que ça   
Ça va peut-être faire juste 
C'est super whaou vivement lundi !!!!

Thierry Graffagnino a écrit:N'oubliez pas les amis de prendre RV pour mercredi pour le test COVID !

Rdv pris ppur vendredi matin.
Attention j'ai eu une pharmacie il ne faisait pas de test le samedi et complet le vendredi.

Merci à tous les participants de m'envoyer en MP vos noms, prénoms, adresse postale et adresse mail, c'est pour vos convocations, ne tardez pas. 

Comme je l'ai dit à Thierry, malheureusement, je ne serais pas avec vous pour ce stage qui m'a l'air au top et je le regrette bien. Mais mon docteur au vu de mes analyses après mon opération chirurgicale me déconseille fortement de voyager, train plus transports en commun sont un trop grand risque surtout que je ne suis pas vacciné, je dois aussi attendre que tout soit normal.
je reste donc confiné dans mon ile au moulin du Dropt. Mais si un de vous passait dans le coin, il y aura toujours quelques pizzas a partager.
A ciao tutti

Bien reçu pour moi aussi 

Et bon rétablissement à toi

C'est bête mais c'est plus prudent ne prend aucun risque Jean-François.
Ce n'est que partie remise

Bon rétablissement Jean François, il va falloir prendre ton mal en patience, tu as la chance de faire ta convalescence dans un endroit idyllique. Bon courage.

Bon rétablissement Jean François