Les progrès de Fred (Philippines)

Salut Fred,

pratiquement chaque fois que j'ai été dérangé ou que mon esprit était ailleur, il y a eu une bétise à la clé, à 90%, c'est une coupure en parant de la viande, de souvenir, jamais pour les pizzas car je pèse tout au même moment ! Ma famille sait très bien que je ne veux pas être dérangé pendant que je travaille et sait que je ne veux pas de visite au labo !!!

Je ne puis donc être étonné de ta mésaventure mon ami !!

 Yann

Salut fred c est des chose qui arrive même au meilleur on peux être très vite distrait De notre objectif . Surtout quand tu fais la même chose chaque jour ça devient routinier et la erreur peux arrivé bêtement juste pour un kilo de farine en plus ou en moins 

Dos Santos

Salut Fred, C'est tout à fait normal ces mésaventures, nous sommes tous passés par là. C'est aussi la meilleure manière d'apprendre, bien plus efficace que de réussir, on s'en souvient mieux et en même temps cela permet de découvrir des choses qu'on aurait sans doute jamais osé, penses aux sœurs Tatin.

Avec le temps ce genre d'erreur est quasiment impossible, à force de tomber de vélo, on a de plus en plus mal aux genoux et plus c'est douloureux, plus on fait attention. 

Bonjour Fred, j'ai eu un peu la même aventure que toi cette semaine. J'ai une balance pour peser la levure, comme à l'habitude je met ma quantité de levure, sauf que je n'ai pas fait attention  que les piles été hs  

Du coup j'appuie machinalement pour faire ma tare, et je met la même quantité de levure, sauf qu'entre temps j'ai un coup de téléphone, en revenant, ma balancé forcément été éteinte et je ne fais pas attention, car je pensais que tout été bien mesurée. Donc je prend ma levure est la met dans le pétrin, sauf qu'au final sans m'en apercevoir j'ai mis moitié moins de levure que d'habitude  

Au final j'ai du travailler avec une pâte qui ne lever pas, mais grâce à mon expérience et à ce que j'ai appris ici, j'ai réussi à m'en sortir en la faisant levée à température ambiante et surtout en cuisant à 400 degrés afin de la faire gonfler au maximum. 

Voici quelques photos :Heureusement cela n'avait qu'un impact visuel et non gustatif  :;ange;:

Elle semble bien rattrapée.

Salut Fab,

le genre d'aventure qui te met bien en pétard car au pire, tu peux perdre une pétrie si elle n'est pas rattrapable !! Mine de rien, toutes ces expériences sont à prendre en compte pour se protéger de telles erreurs !!

merci

Yann

je crois qu'il faut être à ce que l'on fait. Pour moi c'est calme, je peux me permettre de refaire une pétrie le lendemain de remplacement. C'est juste un peu de travail "inutile". En pleine saison. J'aurais du tout balancer et recommencer sur le champs avec des températures pas vraiment controlée et donc une pâte mal maîtrisée. A la bourre pour ouvrir...


Fred

Bonjour les copains, hier soir mon ordi a rendu l ame. Je vous fais un ptit coucou avec le telephone dema femme. Mais ce n est pas ca... A bientot. Fred

Salut Fred,

j'ai mis "j'aime pas" car c'est pas cool du tout mon cher Fred !!!!!!!!!!!! J'espère que tu vas pouvoir trouver une solution rapidement pour retrouver la tranquillité à ce niveau là !!

Bien à toi

Yann

Yannthai a écrit:Salut Fred,

j'ai mis "j'aime pas" car c'est pas cool du tout mon cher Fred !!!!!!!!!!!! J'espère que tu vas pouvoir trouver une solution rapidement pour retrouver la tranquillité à ce niveau là !!

Bien à toi

Yann

Hello Yann,

tu as découvert un autre usage des "j'aime pas" ?  

Je compatis aussi Fred.
Aujourd'hui, nous sommes tellement dépendants de la technologie, qu'un seul ordi vous manque, et le monde est dépeuplé ! -J'enrage

Eh oui, je fais toute la compta, le forum, une bonne partie du travail scolaire de notre fille... Je vais m'acheter une tablette rapidement. L'ordi je verrais ensuite. Bref, je suis dependant.

 

Ben oui mon cher Jacques !!!! C'est un "j'aime pas" compatissant !!!! :Spleurea:

Yann

Salut Fred,

tu n'as pas de revendeurs d'ordinateurs portables vers chez toi ??  Pas moyen de commander via Internet ??

Yann

Salut Yann, bien sûr je peux acheter sur internet. Je viens de trouver une tablette, cest deja un peu mieux... Pour dernière quinzaine du mois, on ne peut quasi pas sortir de la ville en tout cas revenir...
Bien à toi Yann.
Fred

Salut Fred,

c'est quand même une période bien galère par chez vous !! J'espère que vous allez retrouver rapidement un rythme de croisière !!

Yann

Oui effectivement, en France on aurait pu changer le jour même.

C'est là que l'on peut voir que s'expatrier a ses avantages, mais il faut pouvoir accepter ces inconvénients qui pour nous semblent irréels. Bon courage Fred.

Et dire que nous nous plaignons!!! J'espère que les choses vont s'arranger. En attendant bon courage Fred.

Salut Fred,

Comme l'a écrit Thierry à juste titre :  "C'est là que l'on peut voir que s'expatrier a ses avantages, mais il faut pouvoir accepter ces inconvénients qui pour nous semblent irréels."


Tout comme Simon : " Et dire que nous nous plaignons !!!"



L'asie est une école de la patience au sens extrème du mot ! Si la vie peut y être paisible, nous sommes à l'oppposé de notre culture et il nous faut apprendre à vivre un rythme qui ne correspond pas au notre !! Fred, actuellement, ta vie est bien plus comliquée que la mienne, demain, si je veux, je prends la voiture et je peux parcourir toute la Thaïlande, je dois juste mettre un masque de protection pour entrer dans tous les magasins et tous les thaïlandais ne le font pas en ville, mais justes dans tous les établissement publiques et les grandes surfaces. On nous prends la température et nous inscrivons notre nom et notre numéro de téléphone sur un formulaire à cet effet. En tant qu'étranger, je me dois de montrer l'exemple, je le porte donc, comme mon épouse et notre fille à chaque sortie en ville.

Un clavier français...j'ai reçu le mien il y a deux mois, commandé sur AliExpress, tarif intéressant et surtout, il est super, souris fournit avec.

Bien à toi Fred

Yann

Un clavier français...j'ai reçu le mien il y a deux mois, commandé sur AliExpress, tarif intéressant et surtout, il est super, souris fournit avec.

Salut Yann,

je me suis mal exprimé:
Ce que je cherche c'est un ordi portable. Et changer le clavier d'origine pour y installer un clavier français (azerty) (on peut le faire sur   certains modèles). C'est ce que je voudrais faire mais je ne sais plus pour le modèle et je souhaite faire une commande groupée.

Mais effectivement, un solution de repli pourrait être un ordi portable + clavier supplémentaire.

En tout cas merci de m'avoir inspiré.
fred

Bonsoir Fred,

Effctivement, je n'avais pas compris cela !!! je pense que cela est possible, je sais qu'à Bangkok, certains magasin font cette modification.

Bien à toi

Yann