Les progrès de Fred (Philippines)

Bonsoir c'est vrai que le curry passe partout. J'adore aussi avec le poulet.

FredPhilippines a écrit: Ton trajet pour Bangkok, puis je crois 3h30 de vol de bkk à manille puis 1 heure pour Bacolod puis 4 bonnes heures de voiture. Mais c'est jouable. Ma femme et notre fille sont très enthousiastes ( et intimidées) à cette idée! [/justify]
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Salut Fred,

La durée du trajet n'est qu'un détail existentiel. Tahiti / BBK via Narita au Japon, 27 heures, puis une heure de taxi, une nuit à l'hôtel, puis encore une heure de taxi pour un autre aéroport, trois heures d'attente, 1h10 de vol, puis 1h45 de voiture pour arriver à la maison. Donc, aller jusqu'à chez toi, cela devrait le faire gentiment !

Je te tiendrai au courant, j'en ai déjà parler avec mon épouse, nous devons juste faire faire un passeport à notre petite. Et comme je te l'ai écrit, ce sera plus d'ici octobre 2019 car mon épouse sera alors en congés.

Bien à toi

Yann

Salut Yann,


Je découvre juste ton message!
Oui, juste pour dire que si on est tous les deux en Asie du sud-est, vous serez tout de même dépaysés. C'était le cas pour ma femme et ma fille à Kuala Lumpur où nous avions passé 36 h à l'aller et au retour vers le Cambodge. Là aussi elles ont été dépaysées!!
Octobre, c'est bien pour nous car c'est calme avant le début progressif de la saison. Ce sera plus facile que décembre pour se libérer. De plus, j'ai un couple de copains qui viennent de France avec deux autres que je ne connais pas en décembre. Au niveau du temps, il fait le plus souvent beau mais il suffit d'un cyclone même éloigné pour nous pourrir le temps pendant quelques jours.
Un passeport, c'est toujours utile. Notre fille en a deux: Philippin et Français. Selon, la destination c'est plus facile. Même, pour sortir des Philippines, c'est mieux d'avoir les deux!
Super, on se tient au courant.
Bien à toi.
Fred
NB: j'attends un peu pour faire la réservation pour les island hopping.

Salut Fred,

Je te tiendrai au courant de toute manière !!!! 3 jours d’absences du forum, j'étais en déplacement chez des amis dans deux villes différentes. CA nous a vraiment fait du bien de souffler et d'être en, pleine nature !!


@+ Fred

Yann

Avec une photo ça devrait être mieux! :Srit:

Salut Fred,

hihihi, voilà qui fait plaisir à voir !!! Tu vas rire Fred, mais il me reste encore des anchois et mon épouse thaïlandaise adore ça plus que moi !!!!!! Lorsque je fais une pizza pour nous, je réserve la moitié pour une partie anchois !!!

Bien à toi

Yann

Elle donne vraiment envie cette pizza ! :Shuma:

Je croquerais bien dedans, et je  trouve, au contraire, que la tomate a l'air bien dosée.

Flashfred a écrit:Elle donne vraiment envie cette pizza ! :Shuma:

Je croquerais bien dedans, et je  trouve, au contraire, que la tomate a l'air bien dosée.

Merci Fred, pour être plus précis. J'ai fais deux fois cette pizza. Sur la première je n'avais pas mis assez de tomates... Pour la photo, j'ai fais une deuxième corrigée avec un pâton de trois jours... Lol

Vu le prix et la rareté des anchois en boîte, on va tenter de se les faire maison. la tante de ma femme a des idées. A suivre

Salut Fred et merci pour les photos.

Je vois que tu pétries à la main, pourquoi ne pas incorporer l'huile à l'eau dès le commencement de la pétrie, ce serait plus simple, non ?

Salut Fred,

mille mercis pour le partage et pour toutes ces précisions Fred.

Juste bravo, le Fred du début n'est plus.........vive le nouveau Fred. Je pourrais m'appliquer la même phrase, c'est exactement l'évolution que j'ai eu et que j'ai encore grâce au forum, à son Boss et ses membres bienveillants et généreux !!

Là, je n'avais pas fait attention, mais tu peux cuire 6 pizzas en même temps, le top !!!!!! Tu me diras, je ne travaille pas dans tes conditions, tu as un resto, ce n'est pas encore mon cas !!!

Vraiment bravo Fred, belle évolution en partant du pétrissage à la déco de tes pizzas !!

Bien à toi

Yann

Je me répète mais le jour où tu vas avoir du matériel décent tu vas revivre ^^ !

Merci pour les photos Fred ! 

Tu n’as pas de petrin ?

@ Denis:
Pas encore, je vais bientôt en acheter un.

Yaël:
J'en suis conscient, mais je le fais à mon rythme. Ce matin, je vais acheter un autre congelo pour le froid positif des pâtons.

Merci pour ces news et bon courage !
T'as dû acheter le riz ?? S'ils veulent que tu l'essaies, ils devraient pas plutôt te l'offrir non ?? :m'énerv:

Elle était bonne cette pizza dessert ?

En tout cas elle donne envie :Shuma:

@Yaël: Oui bien sur ça devrait être comme ça. Mais ici, c'est plutôt: c'est moi qui décide! Vous devez m'acheter du riz! regardez, tous vos collègues l'ont fait. Et en plus, il y a quelques mois, il y a avait une quasi pénurie de riz, je lui ai donc acheté un sac de 50 kg cher... C'est une forme de racket mais avec le sourire.

@Thierry. Oui elle était bonne. J'ai du faire plusieurs essais avant de trouver les bons dosages et surtout pour que la pâte ne soit pas trop craquante... En lisant le forum, on trouve des solutions à ces difficultés. :Sclinq: :Ssourirej:. ici, j'ai la chance d'avoir de bons fruits. <<<<<<<<<

@fab. Content qu'elle te fasse envie.

Si tu veux, on vient t'aider pour les festivités de l'an prochain. Et on fera une pizza au riz soufflé en dessert :cool!

Yann a écrit:Si tu veux, on vient t'aider pour les festivités de l'an prochain. Et on fera une pizza au riz soufflé en dessert :cool!

les solutions les plus simples sont souvent les meilleures! je vais réfléchir à mettre du riz dans une pizza, comme chacun verra que la pizza n'est pas forcement qu'un snack mais aussi un plat pour déjeuner ou diner. :Srit:Merci du conseil