bonjour à vous

Bonjour,

Tête dans le guidon et pas encore eu le temps de me présenter, scandaleux ! 

J'ai bientôt 61 ans, d'origine néerlandaise mais en France depuis 1991.
J'ai ouvert ma pizzeria il y a 2 ans dans un village de 400 habitants, pari risqué mais pari gagné !

Depuis que mon conjoint/pizzaïolo était parti rejoindre sa maîtresse aux Pays Bas le premier juin l'année dernière, je me suis retrouvé du jour au lendemain aux fourneaux.
2 jours avant mes 60 ans je me suis trouvé dans une situation improbable. J'étais destiné à tout sauf le four à pizzas ...
Catastrophé et paniqué, j'ai même eu du feu dans le four et les clients trouvaient le spectacle hilarant et très très drôle, moi je pleurais  :Spleurea:
Mais je suis une battante, très déterminé et j'ai appris ...
J'ai voulu surmonter, je l'ai fait. 
J'ai voulu réussir, je l'ai fait. 
Et j'ai surtout voulu être heureuse en faisant ce que je fais et ça ... c'est ma plus grande victoire !
En plus, les superbes commentaires que les clients me laissent sur Tripadvisor ... c'est de l'or en barre et le baume au cœur. 

Je suis arrivé sur votre forum en cherchant des informations sur la levure et j'ai appris plein de petites choses. Ce qui m'a motivé de mettre ma patte à ma pâte ... et j'ai donc changé la recette de la pâte en mélangeant 2 farines; les clients sont aux anges et mes pizzas ne collent plus à la grille. 
Et pour être honnête : elles sont vachement bonnes !
Je peux même préparer mes pizzas en avance pour des groupes de manière de les cuire tous à la fois pour que les clients sont tous servis au même temps.

Voilà pour l'instant, à bientôt !

Wilma

Bienvenue Wilma,

Déjà mes félicitations pour ton courage et ton abnégation, beaucoup aurais tout laisser tomber, bravo :Ssourirej:

J' espère que tu trouveras sur le forum tout les réponses à tes questions si tu en as besoin.

Salut Wilma et bienvenue sur le forum La Pizza !

Merci pour cette présentation...
Comme quoi l'âge est bien souvent une question de mental...!

Bonnes lectures

merci Yaël,
c'est bien ce que je dis à mes 2 petites serveuses de 17 et 18 ans ... 
elles avaient "le dos en compote" après le service de 3 heures, j'étais plié de rire car j'ai passé 54 des derniers 72 heures sur mes pieds !
Bon, j'avoue je suis HS aujourd'hui  :tirela:

A bientôt,

Wilma

Bonsoir Wilma et bienvenue. Bravo pour ton courage.
:Ssourirej:

Bonjour Wilma et bienvenue sur le forum des passionnés de la pizza . 

Merci pour cette belle présentation .Tu es une battante cool car sur le forum il y a des personnes passionnées  , courageuses et faisant preuve d’une grande motivation . 

Au plaisir de te lire et d’echanger

Bienvenue Wilma, merci pour ta présentation, c'est vrai que ça n'a pas dû être simple de gérer tout ça après la double peine que tu qs vécu! On sent que tu une battante. Au plaisir de partager avec toi.

Bonjour Wilma ! Ce qu'il y a de stupéfiant dans la vie, c'est qu'on a beau prévoir les choses, elles ne se déroulent jamais exactement comme on les avait prévues. Dos au mur et tenu de réagir, l'être humain est capable de déplacer des montagnes.
Au plaisir d'échanger avec toi.

Bienvenue Wilma sur le forum,

Bravo pour ton courage et ta persévérance.
Ce forum est vraiment super, tant pour apprendre que pour être soutenu!
Tu es au bon endroit, au plaisir d'échanger avec toi  :)

Bravo Wilma, et bienvenue :cool!

Ravi que tu viennes partager ton expérience et ton enthousiasme avec nous tous !

Salut Wilma, Bienvenue à toi sur le forum  :)

Salut Wilma !!
Bienvenu à toi et au plaisir de pouvoir t'être utile ^^

Bonjour Wilma,

belle présentation qui met en avant ton abnégation et ta motivation, sans parler d'un mental très fort, beaucoup aurait rendu les armes par peur de l'inconnu.

Je te souhaite de rester telle que tu es, de prendre comme une majorité d'entre nous, beaucoup de plaisir sur le forum "La Pizza" ou se sont regroupés des passionnés, des amoureux, des personnes courageuses pour tenter des aventures palpitantes grâce à un plat commun, la pizza !!!

Par contre prends le temps de te reposer, la fatigue peut être contre productive.....

Bonne lecture Wilma !

Bien à toi

Yannthaï