Pizzaiolo de Provence

Bonjour à tous et ravi de rejoindre ce forum de passionnés qui semble très sympa!

J'ai 35 ans, et je suis des Bouches du Rhône, passionné de la cuisine italienne et initié par ma grand-mère native de Perugia durant mon enfance.

Diplomé de cuisine CAP/BEP/BAC PRO mais rattrapé par l'amour de la pizza, j'ai tenté l'expérience d'ouvrir une pizzeria il y a quelques années que j'ai gardé environ 4 ans, avant de partir quelques temps pour l'étranger.

Aujourd'hui de retour dans ma Provence natale, j'expérimente les empâtements, les farines, les cuissons et les techniques à la maison dans un four à bois occasionnellement pour le plaisir des papilles. ':Shuma:

Au plaisir d'échanger avec vous!:cool!

Salut Pierrot, Bienvenue!
On est de plus en plus nombreux dans les Bouches du Rhône, tu es de quel coin exactement ? On va bientôt concurrencer la Normandie!  :tirela: Super que tu fasses des tests, on joue tous un peu aux chimistes.
Tu comptes de nouveau ouvrir un pizzéria? À bientôt !

Salut Hintoch enchanté!

Je suis près de la Fare les Oliviers et toi? Tu as une pizzeria ou en projet?

Je ne compte pas dans l'immédiat ouvrir quelque chose mais ça reste dans un coin de ma tête! :)

Bonjour Pierrot et bienvenue.
C'est vrai que le sud commence à être en force là  :tirela:

Je suis sur Marseille.
Super coin la Fare :cool!. Je te mets le lien où l'on s'est tous présentés, c'est toujours agréable de savoir avec qui on parle présentations


J'ai un projet d'ouverture, mais j'ai encore le temps, ce sera sûrement pour 2017, A +

Bienvenue Pierrot, sacrée équipe du côté de Marseille, Steeve va pouvoir organiser des rencontres pizza/Baby-foot. :Ssourirej:

bienvenue à toi !
Oui c'est clair qu'à cette allure là il va falloir créer un groupe OM,mais bon je pense qu'en ce moment certains ont un peu honte de ça :Srit:

Bienvenue pierrot,

La Normandie ne sera jamais égalé Steeve :)

Tu as arrêté ta pizzeria pour partir ou cela ne fonctionné pas comme tu voulais ?

Salut Pierrot et bienvenue.

OM ? Connais pas O). Non mais c'est super, on verra comment tout cela évolue, mais organiser des rencontres entre passionnés, ça me tente vraiment perso!

Thierry Graffagnino a écrit:Bienvenue Pierrot, sacrée équipe du côté de Marseille, Steeve va pouvoir organiser des rencontres pizza/Baby-foot. :Ssourirej:

Un peu de sérieux ! Nous sommes des professionnels tout à fait respectables ! ...

Quoique !  :tirela:

J'ai trouvé le nom idéal pour ta pizzeria Steeve :Ssourirej: Bonzini Pizza !!! ça sonne mieux que René Pierre Pizza pour le coup mdr et au moins tu peux allier Pizza et Baby Foot dans le même endroit. En plus ça sonne Italien et personne ne l'a jamais utilisé lol.

Bonjour et bienvenue. :cool!

Gregory 13008 a écrit:J'ai trouvé le nom idéal pour ta pizzeria Steeve :Ssourirej: Bonzini Pizza !!! ça sonne mieux que René Pierre Pizza pour le coup mdr et au moins tu peux allier Pizza et Baby Foot dans le même endroit. En plus ça sonne Italien et personne ne l'a jamais utilisé lol.

Lol Monsieur est connaisseur je vois !

Mes années lycée surtout :) "Fanny sous le baby" c'était la honte ultime lol.

Enorme la roulette !

Tiens il me semblait avoir répondu... :Squest: Ben oui je disais bienvenue Pierrot mon gosse mon frangin mon copain mon poto ! Mais c'est moins drôle maintenant :p

Je rentre de week end! Merci pour vos messages de bienvenue :)

Salut pierrot bienvenue à toi.Je suis de Marseille je connais la fare les oliviers j'avais une copine là bas.lol.Au plaisir d'échanger entre passionne.

Salut Gregory! enchanté! Ah ben écoute tu vas pas me croire j'avais une copine sur Marseille...lol Au plaisirs d'échanger des copines...euh je veux dire des techniques sur les pizzas! :D

Salut pierrot et bienvenue ! en effet , pas mal de sudiste sur le forum donc va falloir éviter de parler foot afin d'éviter les histoires lol

Bonjour et bienvenu pierrot

Bon, ben, Bienvenu...
Quoi, à la traîne?