Qualité de l’eau

Bonsoir, 
Je suis nouveau sur le forum depuis peu, j’ai déjà fait ma présentation dans la rubrique et je me posais une question : À part la température, est-ce que la qualité de l’eau améliore le résultat, par exemple de l’eau qui à été filtrée ? C’est peut être une question bête mais l’eau est un ingrédient de base et je n’ai pas trouvé de réponse dans le forum, si quelqu’un peut m’éclairer, merci.

C'est une bonne question que je ne me suis jamais posée.
Je sais juste qu on dit toujours qu'il faut laisser reposer l'eau en aquariopholie pendant quelques heures que le chlore disparaisse. Comme je mets mon eau au frais 24h avant il ne doit plus être présent, mais je en sais pas si le chlore a une influence sur la levure. Idem pour le reste des éléments que l'on trouve dans l'eau, peut-être que d'autres membres en sauront plus sur le sujet que moi.

Merci pour vos réponses
Je pense faire un petit test demain au resto histoire de voir ce que ça donne même si je m’attends à rien, je reviens par ici s’il y a du changement.

Effectivement le chlore tue les levures mais comme le sel, il en faudrait des quantités anormales pour que cela arrive.