Huile pimentée maison?

Merci Fred, petite question les premiers tu les vend ou tu les offre à tes clients ?

Je me permets de répondre à la place de Fred car je viens de commander les fioles en question et l'idée c'est de donner les fioles remplies au client et qu'il la ramène une fois vide afin de la remplir. C'est sympa et ça fidelise le client, alors bien sûr il y aura des pertes, de la casse mais le coût est vraiment bas(env. 8e les 50) alors ce n'est pas bien grave.

Etienne a écrit:Je me permets de répondre à la place de Fred car je viens de commander les fioles en question et l'idée c'est de donner les fioles remplies au client et qu'il la ramène une fois vide afin de la remplir. C'est sympa et ça fidelise le client, alors bien sûr il y aura des pertes, de la casse mais le coût est vraiment bas(env. 8e les 50) alors ce n'est pas bien grave.

oui c'est clair que cela ne représente pas grand chose en terme de cout et cela permet d'âtre origina par rapport au concurrent ;)

Génial Fred ton idée de mini bouteille et en effet peut être un moyen supplémentaire de fidéliser ta clientèle.

Bonjour,

Bravo pour cette belle initiative Fred, qui semble en emballer plus d'un, je ne suis pas très étonné vu le coût de revient relativement faible. Une manière de fidéliser ses clients et aussi de ne pas être un restaurateur comme les autres.

La générosité, c'est aussi un moteur de la réussite Fred !!!

Yann

Super bonne idée Fred les petites fioles pour l'huile pimentée "maison"

Hello l'équipe,

Je remonte un peu ce fil pour ne pas faire de doublon. Petite question niveau législation sur les bouteilles que l'on offre au client et même celle que l'on stock d'ailleurs, doit-on mettre une dlc ?

A mon avis c'est comme toute production type jus, confiture ou autre, numéro de lot et DLC obligatoire. Mais bon je pense pas qu'il y ait grand risque sur ce type de préparation.

Tiens à propos de ces petites bouteilles, je trouve l'idée vraiment top. Pour ceux qui les auraient testées, ça donne quoi niveau étanchéité et tenue du bouchon ? Est-ce qu'on doit forcer pour le mettre afin que ça ne coule pas, et pas trop galère de l'enlever sans s'en mettre partout le cas échéant ?

Non mais là il faut arrêter, tu soignes même le dressage des ingrédients dans les bouteilles   Ho, ho ho.

Serait'il possible de connaitre la liste des ingrédients ? Simple curiosité car je ferais de l'emporté donc  incompatible 

Justement pour l'emporter tu peux peut-être tester le système avec les petites bouteilles comme présentées dans le début du topic.

Sinon oui tes bouteilles sont belles l'ami, ça donnerait presque envie d'y boire comme ça

Je ne connais pas ta femme et je ne me permettrais pas de la jugée lol
 je trouve ces bouteilles superbes 

drakni a écrit:Tiens à propos de ces petites bouteilles, je trouve l'idée vraiment top. Pour ceux qui les auraient testées, ça donne quoi niveau étanchéité et tenue du bouchon ? Est-ce qu'on doit forcer pour le mettre afin que ça ne coule pas, et pas trop galère de l'enlever sans s'en mettre partout le cas échéant ?

Je les aient utilisées une fois, 50 fioles, c'est très joli mais peu pratique pour être honnête,  l'idée c'était que les gens les ramènent et qu'on les remplisse à chaque fois mais au quotidien c'est galère donc je suis resté avec de l'huile que je fait moi même (huile d'olive avec piments oiseaux que je fais frémir sur le feux mais pas bouillir, puis en bouteille avec de l'ail, thym ou romarin frais, grains de poivre) et je les verse dans des petits pots qu'on trouve chez metro...c'est moins écolo mais en attendant de trouver mieux...si quelqu'un a une meilleure idée d'ailleurs,  je prends!! ;)

Etienne a écrit:

drakni a écrit:Tiens à propos de ces petites bouteilles, je trouve l'idée vraiment top. Pour ceux qui les auraient testées, ça donne quoi niveau étanchéité et tenue du bouchon ? Est-ce qu'on doit forcer pour le mettre afin que ça ne coule pas, et pas trop galère de l'enlever sans s'en mettre partout le cas échéant ?

Je les aient utilisées une fois, 50 fioles, c'est très joli mais peu pratique pour être honnête,  l'idée c'était que les gens les ramènent et qu'on les remplisse à chaque fois mais au quotidien c'est galère donc je suis resté avec de l'huile que je fait moi même (huile d'olive avec piments oiseaux que je fais frémir sur le feux mais pas bouillir, puis en bouteille avec de l'ail, thym ou romarin frais, grains de poivre) et je les verse dans des petits pots qu'on trouve chez metro...c'est moins écolo mais en attendant de trouver mieux...si quelqu'un a une meilleure idée d'ailleurs,  je prends!! ;)

Et des pipettes individuelles posées sur la pizza ? Ca se fait beaucoup en pâtisserie.

Salut Etienne, 

Il est vrai que ta solution est moins écolo mais l'est elle moins que stick qui va finir dans une poubelle, je ne suis pas sur et en revanche tu offres a tes clients un produit de bien meilleurs qualité et fait maison .

Salut Jaques,

J'ai beaucoup l'idée de la pipette que j'ai connu il y a quelques années maintenant en pâtisserie sur les babas aux rhum par exemple, Ça rend bien sur des pizzas ?

Bonne journée 

Pour l'instant, je ne sais pas si ça se fait, mais je suppose que posées sur une petite roquette par exemple, ou plantées dans une tomate cerise, ça peut être sympa...
C'est une solution pour améliorer sensiblement la qualité de ce condiment.

Bonsoir Poséidon,


Elles sont juste superbes tes préparations épicées, cela donne vraiment envie d'arroser avec parcimonie mes parts de pizzas, qui plus est, j'adore ce qui est pimenté...mais avec modération car comme tu le dois le savoir, en Thaïlande, lorsqu'ils disent que c'est pimenté....ça te déchire la bouche...et pas que !!! -J'enrage -J'enrage .

Tu pourrais presque en faire un commerce en les exposant en salle tellement elle présentent bien !!!

Yann

Superbe cette huile pimentée Sylvie

Bonsoir les copains,
nous faisons aussi notre sauce piquante inspirés par les bonnes suggestions d'Etienne! La plupart des clients aiment bien. On les prévient que c'est pimenté et qu'au début il faut y aller doucement. Certains même nous disent: c'est super bon vraiment excellent votre huile piquante aromatisée... Euh et la pizza vous la trouvez comment?
Donc oui c'est un vrai plus.

Surtout si c'est magnifique comme tes préparations poseidon!


+ 1 j'aimerais trouver une solution pour l'emporter. J'ai cherché un peu mais rien trouvé. Les fioles? Oui Jacques, ça peut être une idée....
Fred

Etienne a écrit:

drakni a écrit:Tiens à propos de ces petites bouteilles, je trouve l'idée vraiment top. Pour ceux qui les auraient testées, ça donne quoi niveau étanchéité et tenue du bouchon ? Est-ce qu'on doit forcer pour le mettre afin que ça ne coule pas, et pas trop galère de l'enlever sans s'en mettre partout le cas échéant ?

Je les aient utilisées une fois, 50 fioles, c'est très joli mais peu pratique pour être honnête,  l'idée c'était que les gens les ramènent et qu'on les remplisse à chaque fois mais au quotidien c'est galère donc je suis resté avec de l'huile que je fait moi même (huile d'olive avec piments oiseaux que je fais frémir sur le feux mais pas bouillir, puis en bouteille avec de l'ail, thym ou romarin frais, grains de poivre) et je les verse dans des petits pots qu'on trouve chez metro...c'est moins écolo mais en attendant de trouver mieux...si quelqu'un a une meilleure idée d'ailleurs,  je prends!! ;)

Salut Étienne, quand tu dis "c'était peu pratique"", qu'est ce qui clochait ?

Je trouvais cette idée de petite fiole très sympa (bien que doute sur l'étanchéité du bouchon en liège...) et voulais les mettre en place dans ma future boutique mais bon...

Une idée de flaconnage en fiole que l’on trouve depuis quelques années pour le vin. Idéal pour l’huile et recyclable.....
https://www.je-papote.com/wp-content/uploads/2013/12/10vins-fini.jpg

Salut Franck,


Cela me semble trop classe, mais pourquoi pas !!! L'idée et la forme sont intéressantes pour des cadeaux particuliers pour les meilleurs clients !!

Yann

Le tube a essaie plaît beaucoup. 

Dans mon ancien métier j'avais référencé un petit fournisseur de sel aromatisé local qui les présentaient dans des tubes à essaie et ça se vendait plutôt pas mal !

Pour de l'huile à pizza ce qui plaît beaucoup c'est le fait de voir dans la bouteille les aromates etc, je ne sais pas si ça peut le faire avec des tubes à essaie mais j'aime bien l'idée.