Les progrès de remy

Depuis que je boule mes Patons jais ce résultat en dessous après 3 jours de frigo ! Tous à l'heur en conduisant je me suis demandé si c'était normale ? Et je me suis demander si je fermer bien mes Patons ? A mon avis non... Vos avis s'il vous plais ?

très joli résultat  :Spoucea: félicitations! 

Jambon, roquette, parmesan? (avec un filet de balsamique?)

Bonjour, oui exactement pour les ingrédients ! Merci

Vizir a écrit:

c'est marrant, je me posais exactement la même question...j'ai le même résultat que toi après qqs jours au frigo. Pourtant je pense que je fais vraiment attention lors du boulage à ce que la clef soit bien fermée.

Pareille je pense faire attention mais hier ça m'est venu d'un coup ! "" mais est ce que c'est normale" ? Car le but c'est que le pâton ne s'ouvre pas,donc si il faut il est complètement ouvert. Attendons d'autre avis.

Personne pour me répondre...

Ah ! Merci Thierry. Je savais que le Morceau de pizza allé amené des réponses bon ont continue les testes alors !

Bonsoir, petite question ! J'aimerai avoir un avatar mais je ni arrive pas quelqu'un pourrai til me dire comment faire ? Merci d'avance

Vizir a écrit:Bonsoir, petite question ! J'aimerai avoir un avatar mais je ni arrive pas quelqu'un pourrai til me dire comment faire ? Merci d'avance

Il faut que ailles sur ton "profil" (dans la bande rouge en haut de la page) puis sélectionner l'onglet "avatar"

:Ssourirej:

Peut ont le faire depuis un tel ? Je n'est pas de pc

Envoyé depuis l'appli Topic'it

Bien sûr que c'est possible depuis un smartphone... tu dois pouvoir accéder a ton "profil"

Je vais dans profile. Mais je ni arrive pas tampis merci quand meme

Bonjour,
Je suis en train de me renseigner sur des pétrins à spirale.

Je ne sais pas si on peut citer les marques...

Je fais ça en tant que particulier pour le moment.

Certains font le comparatif en disant que un des deux modèles chauffe beaucoup moins la pâte que l'autre.

Il y a aussi une différence de prix certaine entre les deux,
Celui qui chauffe moins a pâte est plus cher bien sûr.

Jai crue comprendre que les éléments qui constituent les deux pétrins sont  de meilleure qualité sur le modèle plus chère.

Ma question est sachant que je suis amateur et que je n'ai pas un débit de pizza énorme.
Ne peut-on pas régler ce problème d'echauffement de pâtes, en réglant l'eau de coulage ?

Poseidon a écrit:Normalement on cherche d’un pétrin qu’il chauffe la pâte le MOINS possible et pas le contraire.
Après bien sûr ,quand on connaît son pétrin et qu’on sait son amplitude de chauffe de la pâte pendant le pétrissage , on adapte la température de son eau de coulage comme tu le dis .
Tu peux citer les marques si tu veux , ça sera plus simple pour se faire une idée

En me relisant j'ai vu que j'avais fait une erreur de frappe.
Je voulais dire ,
"celui qui chauffe moins la pâte ".

Pour les modèles :

Famag Grilletta im5 10 vitesse 

Sunmix Sun6

Poseidon a écrit:Je crois que les 2 sont des marques assez réputées il y’a une grosse différence de prix ?

En fouinant un peu partout j'ai réussi à trouver un revendeur moins cher que ce que j'avais vu à la base.

Donc l'écart entre les deux n'est que de 200 €.

Mais ça reste un gros investissement pour le moment je vais continuer avec mon KA.

Merci.