Formation de pizzaiolo

Alors que recherches tu, ce n'est pas très clair (pour moi en tout cas  ) . Si tu recherches une formation pour apprendre à faire des pizzas : le secret de la pâte, de l'étalage, la cuisson, les recettes… il y a évidemment  @Thierry Graffagnino  avec qui tu apprendras tous les secrets de la pizza (nous sommes nombreux ici à avoir suivi ses formations et conseils). Ou peut être recherches tu un stage ou une formation en alternance? alors il faudra peut être nous en dire plus. D'ailleurs il est de coutume de justement se présenter sur le forum dans la section dédié ici, je te conseille de commencer par là et nous pourrons sûrement mieux cerné ce que tu recherches.