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Bonsoir je voudrais savoir si il faut mieux prendre un pétrin à 2 vitesse ou 1 vitesse merci beaucoup de vos réponse
100% tomate italienne
Matérièl pour pizzeria
CLASSICA & ROMA
3 participants
Pétrin à 2 vitesse ou 1 vitesse
Al92- Membre Actif
- Messages : 5
Points : 9
Date d'inscription : 22/04/2021
Poseidon- Modérateur
- Messages : 4642
Points : 4747
Date d'inscription : 17/05/2020
Bonsoir Al92
Il est de coutume de passer par la rubrique présentation , avant de poster des questions sur le forum .
Cela nous permet de mieux nous connaitre avant d'échanger , et de mieux cerner les attentes des uns et des autres .
Je te remercie par avance
Joris
Il est de coutume de passer par la rubrique présentation , avant de poster des questions sur le forum .
Cela nous permet de mieux nous connaitre avant d'échanger , et de mieux cerner les attentes des uns et des autres .
Je te remercie par avance
Joris
Al92- Membre Actif
- Messages : 5
Points : 9
Date d'inscription : 22/04/2021
Bonjour
Je suis restaurateur et je vais me lancer dans les pizza
J.ai fait une formation et pendant ma formation on avait un pétrin avec 1 vitesse mais un amis m’a donner une autre recette avec un pétrin 2 vitesse et je ne sais pas quoi choisir c.est pour cela que je demande conseillé et la marque resto italia est t.elle fiable ou faut t’il mieux prendre la marque oem en four merci beaucoup pour vos conseille
Je suis restaurateur et je vais me lancer dans les pizza
J.ai fait une formation et pendant ma formation on avait un pétrin avec 1 vitesse mais un amis m’a donner une autre recette avec un pétrin 2 vitesse et je ne sais pas quoi choisir c.est pour cela que je demande conseillé et la marque resto italia est t.elle fiable ou faut t’il mieux prendre la marque oem en four merci beaucoup pour vos conseille
Poseidon- Modérateur
- Messages : 4642
Points : 4747
Date d'inscription : 17/05/2020
Bonjour Alain et merci pour ta présentation.
Je te souhaite la bienvenue parmi nous .
Pour le pétrin il faut voir l’utilisation que tu veux en faire .
Penses tu faire beaucoup de pâte, quotidiennement ?
J’aime beaucoup les pétrins à 2 vitesses , mais tu peux faire de magnifique pizza et des empâtements de dingue avec des pétrins 1 vitesse aussi .
Il faut voir ton budget , la capacité de la cuve et aussi ta façon de travailler tes empattements.
Bien sûr que de mon point de vue , il faut mieux si tu le peux , prendre une marque reconnue
Je te souhaite la bienvenue parmi nous .
Pour le pétrin il faut voir l’utilisation que tu veux en faire .
Penses tu faire beaucoup de pâte, quotidiennement ?
J’aime beaucoup les pétrins à 2 vitesses , mais tu peux faire de magnifique pizza et des empâtements de dingue avec des pétrins 1 vitesse aussi .
Il faut voir ton budget , la capacité de la cuve et aussi ta façon de travailler tes empattements.
Bien sûr que de mon point de vue , il faut mieux si tu le peux , prendre une marque reconnue
Marc aime ce message
Simon36- Messages : 5422
Points : 5118
Date d'inscription : 19/04/2020
Bonjour Alain, sois le bienvenu sur le forum.
Prendre un pétrin avec 2 vitesses ne veut pas dire que tu es dans l'obligation de te servir des 2 à chaque fois.
L'achat d'un pétrin est un investissement dû coup il serait dommage de te priver d'une deuxième vitesse, qui sais tu pourrais en avoir besoin un jour prochain.
Prendre un pétrin avec 2 vitesses ne veut pas dire que tu es dans l'obligation de te servir des 2 à chaque fois.
L'achat d'un pétrin est un investissement dû coup il serait dommage de te priver d'une deuxième vitesse, qui sais tu pourrais en avoir besoin un jour prochain.
Al92- Membre Actif
- Messages : 5
Points : 9
Date d'inscription : 22/04/2021
Merci pour c’est conseille et que pensez-vous de la marque resto italia en four et de pizza groupe merci d’avance pour vos conseille
Simon36- Messages : 5422
Points : 5118
Date d'inscription : 19/04/2020
Tout dépend de l'usage, si c'est pour tenir de gros services je te les déconseille.
Ce sont des marques vraiment moyen de gamme, voilà pourquoi les prix te semblent attractifs.
Ce sont des marques vraiment moyen de gamme, voilà pourquoi les prix te semblent attractifs.
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