mes pizzas a la pâte a pain au levain

bonjours a tous , 

ce matin j ai fais une petite fournée de pains au levain , 
j ai  un client qui et venu chercher du pain, et ma commander 4 pizzas et il les voulais avec la pâte a pain au levain ,

cuites dans le four a bois 320 C° , juste avant de faire cuire le pain,  
























elles  sont peut etre moins belles que les votres , mais le clients etais bien content et bien bonne ,
et c'est la l essentiel ,  

daniel

Pour naples sa serait parfait daniel :Srit:

Plaisanteries mise à part, elle ont une belle cuisson et moi qui adore le pain je croquerais bien dedans  :Ssourirej:

Là nous sommes dans un autre type de pizza, la pizza de boulanger qui a des qualités différentes, mais qui peut être très intéressante, j'aurais bien aimé goûter.

En revanche Daniel les garnitures font immédiatement penser à celles de boulangers, je pense que de ce côté tu devrais t'améliorer très vite. A commencer par l'ordre de garnissage, ton emmental masque les autres ingrédients qui apporteraient davantage de volume et de couleurs.  :Ssourirej:

re , 

fab38  , pour naples n y compte pas trop , oui c'est avec la pâte pain de la fournée ce matin, 

fab , n'hesite pas si un jour tu passe par la correze ,  :Srit:

daniel

re , 
merci thierry , 

oui c'est une pizza de boulanger , toi aussi thierry si tu passe , et que j en ai fait , cela me feras plaisir de te faire gouter ,

oui pour la garniture je charge un peu trop ,et peut eetre pas dans le bon ordre ,
l emmental je devrais le mettre en premier peut etre , mais je n ai jamais testé ,
merci

daniel

Essaies, tu verras c'est vraiment autre chose.  :Ssourirej: 
Merci pour l'invitation, si je passe dans le coin.

Avec de la pâte à pain , c’est différent mais tu peux faire d’excellentes pizzas . 

Et je suis persuadé que tes  clients se régalent. Perso j'évite l’emmental car je n’aime pas le rendu mais le français aime bien . 

Merci pour les photos  et ton retour Daniel

bonsoir denis merci
,tu dis ,
Avec de la pâte à pain , c’est différent mais tu peux faire d’excellentes pizzas . 
oui effectivement , avec de la pâte a pain ont fait d excellentes pizzas , 
et mes clients les préférées comme ça ,
oui l emmental ça cache un peut les ingrédients  , mais comme j ai dit a thierry je vais essayer 
de le mettre au début , comme ça j aurais  les couleurs des ingrédients qui vont ressortir ,du moins je l espère  ,


daniel