Bonjour a tous

Bonjour a tous!!voilà je me présente je m'appel Eric, j'ai 43 ans et j'habite en Normandie pres de Caen
Installé depuis 6 ans en camion,  j'ai comme projet d'ouvrir une pizzéria à emporter.
Ravi de retrouver un forum dédié a la pizza, j'espère pouvoir apporter quelque chose selon mes faibles compétence!!
Merci beaucoup de m’accueillir.

Salut Eric, bienvenue sur le forum La Pizza !
Avec 6 ans en Camion, tu as sûrement pas mal de compétences ! De toutes manières, confirm& ou débutant, amateur ou pro, tout le monde est le bienvenu !

Quels sont selon toi tes points forts/faibles ?

Salut Yael ,
Je te dirais que mon point faible est surtout de ne pas avoir fait de formation a mes débuts. Sans les bases, il m'a fallu vraiment beaucoup de temps et d'essais avant de trouvé un protocole qui me convienne. Je suis maintenant satisfait de ma pate mais j 'en veus encore plus et ca, c'est mon point fort :Srit:
merci de ton acceuil.

Bienvenue Eric :Ssourirej:

Bienvenue à toi Éric ^_^.

Je suis comme toi, je n'ai pas fait de formation à la base, et même si l'on a toujours félicité mes pizzas, j'ai toujours eu un arrière-goût de manque de confiance en moi ! Mais j'ai beaucoup appris en suivant des forums depuis quelques années, et nous avons sur celui-ci une paire de gars qui s'y connaissent pas qu'un peu, et qui sont ouvert aux autres et à l'entraide !
Il n'est jamais trop tard ;)

Si tu veux voir ce qu'on en pense, tu peux nous poster des photos de tes pizzas avec ton protocole, comme ça on voit ce qu'on peut améliorer si besoin !

Bienvenue :cool! :cool! :cool!

Bienvenue Eric :)

Bienvenue à toi Eric, j'espère que tu passeras du bon temps avec nous !

Merci pour cet accueil.

bonsoir éric,
j'ai vu quelques photos de tes pizzas c'est du bel ouvrage :Spoucea:
sur quels villages travailles tu ? que je puisse te prendre une pizza à l'occasion :Ssourirej:

happydaddy3t a écrit:bonsoir éric,
j'ai vu quelques photos de tes pizzas c'est du bel ouvrage :Spoucea:
sur quels villages travailles tu ? que je puisse te prendre une pizza à l'occasion :Ssourirej:

Avec plaisir, tu passes quant tu veus.
Le Lundi au Fresne Camilly, mardi à Maltot, vendredi feuguerolles bully et dimanche à Balleroy

Salut Eric,

ton expérience sera très utile à ceux qui veulent se lancer, et ceux qui le sont. Il n'y a pas une façon de travailler mais des façons, à chacun de trouver son système.

Merci Eric pour les pizzas, je comprend pourquoi tu cartonnes : de bonnes pizzas et le mot pour rire avec les clients :Srit:

happydaddy3t a écrit:Merci Eric pour les pizzas, je comprend pourquoi tu cartonnes : de bonnes pizzas et le mot pour rire avec les clients :Srit:

Merci Xavier pour ce retour, toute cette ambiance c'est tout ce que nous voulons ici :)

happydaddy3t a écrit:Merci Eric pour les pizzas, je comprend pourquoi tu cartonnes : de bonnes pizzas et le mot pour rire avec les clients :Srit:

Merci :8