PARIZZA, J - 4

Ca ne m'étonne absolument pas que la pizza à la crème de limoncello ait été appréciée ; je l'ai goûtée et je confirme elle est super bonne ! Si  la recette peut être partagée, j'en serais ravie :Ssourirej:

Coucou les gens, 

Retour sur le Parizza, mission accomplie. J'ai pu trouver des pizzaïolos heureux mais fatigués par leur première journée. Une équipe pleine de complicité, et Catbury, telle un Finger, on l'aurait bien croqué (je plaisante Cat, ça fait plaisir de t'avoir rencontrer même si ce fut court).
Découvrir en vrai (comme Denis d'ailleurs  :Srit:) la machine. Elle a un aspect robuste qui inspire confiance. J'ai pu y mettre mes pizza, et le résultat fut bluffant.

Vivement un stage à l'institut mondiale de la pizza!

La fameuse pizza à la crème de limoncello avec supplément chantilly ! Trop trop bonne !!! :)

Merci Olivier pour toutes les jolies photos que tu nous a fait parvenir, et quelle spontanéité !

Je suis vraiment heureux de faire partie de nos 300 membres, nous avons réussi à créer un groupe tellement solidaire... C'est si important pour nous, chefs d'entreprise d'être soutenu par des confrères, ou par des amoureux de notre beau métier ; de profiter de leur expérience et de leur aide toujours sans faille. Mourad a écris qu'il avait la boule au ventre au moment de nous séparer, et j'ai bien vu dans ces yeux cette tristesse qui a aussi provoqué en moi la petite larme à l'œil. Au-delà du travail et de notre passion, nous vivons tous ensemble une véritable amitié qui je l'espère durera longtemps, très longtemps.
Juste un petit coucou à Yaël qui une fois de plus aura beaucoup manqué, nous parlons beaucoup de toi quand nous nous retrouvons, tu sais.

Concernant l'Institut Mondial de la Pizza, nous en avons désormais les clefs, le matériel commencera à arriver dans les jours qui arrivent, il sera certainement le plus moderne et le mieux équipé des centres de formation en matériel bien sûr, mais également en vidéo et en soutien pédagogique.

Thierry, tu débordes d'énergie ! Je n'ai pas beaucoup échangé  avec toi lors de ce salon car tu étais tres absorbé par ton job de chef d'entreprise. J'espère une prochaine fois

Un grand merci à Olivier d'avoir pris le temps de faire de nombreuses photos ! Elles sont toutes belles!
Olivier le number one de la photo ! Lol 
Merci également à tous les membres ayant participé au repas cohésion! J'ai vraiment pris plaisir de me retrouver parmi vous  ! L'amitié c'est cela , boire un verre de bière ou orangina lol et papoter entre copains !!! 

Pour revenir sur le parizza , je retiens comme à chaque fois la cohésion et le professionnalisme du groupe . 
Nous étions heureux de travailler ensemble ! Heureux également de faire plaisir à de nombreuses personnes pendant les 2 jours ! Je repense encore au jeune homme à qui l'on a fait goûter une pizza au gorgonzola ! Il n'arrêtait pas de dire:" c'est de la bombe vos pizzas !" !!!
il est revenu le lendemain avec un ami pour lui faire découvrir le stand et heureux à nouveau de pouvoir goûter cette fois  la pizza dessert à la crème de limoncello! 
Avant de partir il nous a dit : " franchement , c'est les meilleures pizzas que je n'ai jamais goûté et de loin les meilleures de tous les stands du parizza "!!!

Ça fait plaisir , car nous avons eu  que des bons retours et de nombreux compliments ! Et oui c'était encore avec une farine française la classica ! 

Comme à chaque fois c'est toujours triste de nous séparer mais je sais que nous aurons d'autres occasions pour nous retrouver pour faire encore de belle choses ! 

Super Thierry pour la signature du bail ! C'est énorme et je ne doute pas que tu auras très bientôt le plus beau centre de formation digne de ce nom !

Et oui Yael , on ne t'oublie pas et j'espère que nous aurons l'occasion de te voir cette année !!!

De retour du Parizza, c'est vrai que c'est triste de se quitter. Mais par contre moi ca me booste toujours de vous parler et de vous voir. C'est vraiment bien, on ne se sent pas seul! 
Voici enfin les quelques photos que j'ai prise. La tour Eiffel c''était juste pour dire qu'un jour on pourra peu être organiser un événement à cet endroit !!!

Super photo les amis  :Srit:. En tout cas j'ai passé un cours séjour très intense j'étais très content de connaitre enfin les personnes du forum.
Pour le Parizza avec la team s'était comme toujours des retrouvailles avec pleins d'émotion. On a réalisé beaucoup de pizza et on avait beaucoup de produit très intéressant et excellent, du coup on a laissé notre imagination faire pour réaliser les pizzas.

PS: merci à Denis pour l'hôtel sous la tour Eiffel vraiment classe :D

Comme a dis Thierry j'avais les larmes aux yeux en quittant la team. Mais on va se retrouver.

Catbury a écrit:Thierry, tu débordes d'énergie ! Je n'ai pas beaucoup échangé  avec toi lors de ce salon car tu étais tres absorbé par ton job de chef d'entreprise. J'espère une prochaine fois

Hé oui Cat, ce n'est pas ce qui me manque l'énergie, c'est plutôt le temps, d'autant que vous ne voyez pas grand chose de mon travail de consultant. En participant à cet évènement avec moi sur ce salon, les copains ont certainement compris maintenant ce qu'était ma vraie vie de tous les jours. En fait, c'est un travail de longue haleine et la dynamique qui va avec qui payent, dans les semaines qui viennent, vous découvrirez le dessous de l'iceberg. :Ssourirej:

Désolé de ne pas avoir eu le temps d'échanger plus longtemps avec toi Cat, on se rattrapera, promis.

J'ai eu le bonheur de rencontrer certains de vos proches, c'est aussi un moyen de mieux vous connaître. Pour eux, ce sont également de belles rencontres, elles leur permettent de mieux comprendre votre passion et avec qui vous passez tant de temps. Ton père est génial Mourad et j'espère bien aussi rencontrer un jour ta célèbre maman, je suis vraiment impatient de découvrir enfin les goûts de sa cuisine.

Oui Denis, je me souviens bien de ces jeunes qui ont kiffé nos pizzas, ils ont fait de nombreuses photos et des selfies, je suis certain qu'on leur a refilé notre amour pour la belle italienne.

Ces jeunes là ont dis une phrase qui m'a tout simplement touché : c'est la meilleur pizza de notre vie.
Faut voir leur tête ils étaient aux anges. Et pourtant on était pas les seuls à faire de la pizza.

C'est une réflexion que tu entendras de plus en plus Mourad. Et c'est aussi ce qui nous motive à réaliser des pizzas différentes. 

Une question les amis, les visiteurs vous ont-ils posé des questions sur l'alvéolage ?

Thierry Graffagnino a écrit:C'est une réflexion que tu entendras de plus en plus Mourad. Et c'est aussi ce qui nous motive à réaliser des pizzas différentes. 

Une question les amis, les visiteurs vous ont-ils posé des questions sur l'alvéolage ?

Heu non tout le monde s'en fou de l'alveolage lol.

Ma femme m'a également dit qu'elle n'avait mangé de pizzas aussi bonnes avant le parizza!
Il faut la comprendre je ne suis pas encore en activité!  :)

belle aventure les amis,quelle chance vous avez eu,profitez bien,de beau souvenirs en perspective.Je devais venir au Salon,mais je n'ai pu.Partie remise quand je le pourrai.Super Super

non tout le monde  s'en fout de l'alvéolage !!!

et moi aussi  lol ! Le plus important c'est de faire plaisir et que les personnes se régalent en dégustant nos pizzas !

Merci Denis et Thierry de penser à moi et d'en écrire un petit mot :')
Ca fait 3 superbes rencontres et évènements que je rate, malheureusement ce ne seront pas les derniers... J'espère juste que très vite je pourrai me déplacer pour ne plus rien rater !!

Vous allez rire mais quand je suis revenue à la maison le soir même, vous m'avez donné tellement envie que j'ai pas pu m'empêcher de faire une pétrie ! :Shuma:
j'ai aussi apprécié la modestie de chacun d'entre vous ! :Spoucea: J'espère vous revoir

Mais non cat , ça ne me fait pas rire et je comprends car moi meme j'ai qu'une envie c'est faire des empâtements et des réalisations pour faire plaisir !!! D'ailleurs j'ai fait des pizzas hier lol dont une BBR !!! 

Nous sommes tout simplement des vrais passionnés !!! 

Et nous aussi , nous étions content de ta visite sur le stand normal entre passionnés ! Mais je reconnais que ce n'est peut être pas facile pour toi car la seule femme dans ce milieu d'hommes !!!

Catbury a écrit:Vous allez rire mais quand je suis revenue à la maison le soir même, vous m'avez donné tellement envie que j'ai pas pu m'empêcher de faire une pétrie ! :Shuma:
j'ai aussi apprécié la modestie de chacun d'entre vous ! :Spoucea: J'espère vous revoir

Ca ne m'étonne pas Cat, j'ai eu la chance de faire ta connaissance sur ce salon et franchement je t'imaginais passionné mais pas a ce point la ;)

comme vous dites, ça aura principalement été l'occasion de se retrouver car j'avoue ne pas trop avoir trainé sur les autres stand, j'ai quand même été voir celui de mon four pour poser deux/trois questions et un p'tit tour au championnats mais c'est vrai que l'organisation fait un peu bordélique et l'anecdote de Ludo ne donne pas trop envie de rentrer dans ce système même si c'est une belle carte de visite par la suite