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Salut a tous, moi c'est Mat, anciennement dans le bâtiment j'ai choisi de me reconvertir dans le milieu de la pizza car arrivé a la quarantaine j'avais besoin de changement dans ma vie, suite a un départ en retraite j'ai saisi l’opportunité de reprendre un camion équipé avec un four "grand mère" au feu de bois ainsi que 5 emplacements, je suis en activité depuis 5 semaines et très sincèrement le forum m'a beaucoup aidé pour le lancement alors un grand merci a vous, j'ai encore beaucoup de chose a apprendre et a perfectionner ( j’espère si mes finances me le permettent pouvoir faire la formation avec Thierry dans un avenir proche) car la formation que j'ai suivi n’était pas assez complète . Je suis basé près de Rennes alors si il y a des gens du secteur n'hésitez pas a me contacter, a bientôt sur le forum ;)
100% tomate italienne
Matérièl pour pizzeria
CLASSICA & ROMA
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Florent
Discus
Simon36
Thierry Graffagnino
mat35
9 participants
présentation
mat35- Membre Actif
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Date d'inscription : 10/05/2023
Thierry Graffagnino- Admin
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Date d'inscription : 13/05/2015
Bonjour Mat, sois le bienvenu sur le forum. Merci de ton retour concernant l'aide qu'à pu t'apporter le forum, c'est encourageant pour nous. Parfois, nous nous demandons s'il est bien utile, si ça vaut vraiment le coup de l'animer encore. La plupart du temps les gens posent leur problème, une fois résolu, ils disparaissent aussi vite qu'ils sont arrivés. Nous, nous adorons les dialogues, les idées différentes, c'est ce qui fait le plus évoluer, nous avons tant à partager.
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"Fais la Pizza avec ton Cœur"
SITE: thierrygraffagnino.com
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Simon36- Messages : 5422
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Date d'inscription : 19/04/2020
Bienvenue sur le forum Mat. C'est vrai que beaucoup viennent sur le forum en "fantôme" sans jamais se présenter ou exposer leurs idées ni même leurs créations. Bravo pour ce changement de Cap, ce n'est pas toujours facile et beaucoup n'osent pas faire le pas.
Discus- Membre Actif
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Date d'inscription : 25/07/2022
Bienvenue Mat
mat35- Membre Actif
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Date d'inscription : 10/05/2023
merci pour vos messages, c'est vrai qu’étant débutant je me suis demandé si j'avais ma place en tant que participant sur le forum (y a du niveau alors la peur d’être un peu ridicule par rapport a vous) mais je me suis dit qu il y a sûrement beaucoup d'autres novices comme moi a qui mes péripéties de lancement peuvent servir..
Florent- Membre Actif
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Date d'inscription : 06/12/2021
Salut mat, bienvenue sur le forum !
Thierry Graffagnino- Admin
- Messages : 11926
Points : 17167
Date d'inscription : 13/05/2015
mat35 a écrit:merci pour vos messages, c'est vrai qu’étant débutant je me suis demandé si j'avais ma place en tant que participant sur le forum (y a du niveau alors la peur d’être un peu ridicule par rapport a vous) mais je me suis dit qu il y a sûrement beaucoup d'autres novices comme moi a qui mes péripéties de lancement peuvent servir..
Nous avons tous été débutants, c'est justement à cet instant qu'on a le plus besoin des avis des autres. Ici, on ne fait pas de différence entre débutants et confirmés, chaque discussion nous amène à réfléchir, c'est le meilleur moyen pour avancer.
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Julien Descarpentries- Membre Actif
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Points : 198
Date d'inscription : 18/07/2022
Bienvenue Mat !
Félicitations pour ta reconversion, c'est un cap que je suis en train de franchir également !
N'hésite pas à discuter sur le forum c'est une vraie bible, et tout le monde il est gentil :)
Félicitations pour ta reconversion, c'est un cap que je suis en train de franchir également !
N'hésite pas à discuter sur le forum c'est une vraie bible, et tout le monde il est gentil :)
mat35- Membre Actif
- Messages : 34
Points : 40
Date d'inscription : 10/05/2023
merci julien, tu en es ou dans ton projet?
Julien Descarpentries- Membre Actif
- Messages : 169
Points : 198
Date d'inscription : 18/07/2022
Avec plaisir !
Eh bien dans les derniers préparatifs ! J'ouvre mardi soir !
Eh bien dans les derniers préparatifs ! J'ouvre mardi soir !
mat35- Membre Actif
- Messages : 34
Points : 40
Date d'inscription : 10/05/2023
cool, tu es en camion également?
Julien Descarpentries- Membre Actif
- Messages : 169
Points : 198
Date d'inscription : 18/07/2022
Non j'ai racheté un fonds de commerce d'une pizzeria qui était en vente, j'ai déménagé exprès pour ce projet, quitte mon CDI d'aide soignant dans la fonction publique, j'ai mis toutes mes petites économies !
mat35- Membre Actif
- Messages : 34
Points : 40
Date d'inscription : 10/05/2023
impressionnant , je croise les doigts pour ton ouverture, envoi un p’tit message pour nous raconter ta première 
Supertinmar- Messages : 53
Points : 67
Date d'inscription : 31/12/2022
Je suis excité pour vous mat35 et Julien!!! Go go go!!!
C’est la viiiiiieeeee!
C’est la viiiiiieeeee!
Julien Descarpentries et mat35 aiment ce message
Julien Descarpentries- Membre Actif
- Messages : 169
Points : 198
Date d'inscription : 18/07/2022
Merci Mat ! Merci Supertinmar (Martin pour les intimes j'imagine !)
Supertinmar et mat35 aiment ce message
Etienne- Modérateur
- Messages : 3424
Points : 3398
Date d'inscription : 18/10/2018
Bienvenu à toi Mat! Il n'y a aucune gêne à avoir quand on débute, celui qui te regarderai de haut serait bien le dernier des cons, on l'a effectivement tous fait un jour et pour avoir été à ta place il y a plusieurs années maintenant, sur d'autres forums, l'ambiance pour ceux qui débutait était nettement moins bienveillante...
Tu sais un jour on commence et sans s'en rendre compte un autre jour on se retrouve à faire des championnats donc n'hésite pas à partager et échanger car au final on y gagne tous!
Au passage si je comprends bien, Julien tu as ouvert ce soir, on espère que tout s'est bien passé ! En tout cas le capest franchi
Tu sais un jour on commence et sans s'en rendre compte un autre jour on se retrouve à faire des championnats donc n'hésite pas à partager et échanger car au final on y gagne tous!
Au passage si je comprends bien, Julien tu as ouvert ce soir, on espère que tout s'est bien passé ! En tout cas le capest franchi
mat35 aime ce message
mat35- Membre Actif
- Messages : 34
Points : 40
Date d'inscription : 10/05/2023
merci Etienne
Flashfred- Club V.I.P
- Messages : 1501
Points : 1539
Date d'inscription : 20/07/2017
Salut Mat, et bienvenue parmi nous ! 
Comme l'ont dit les copains, on a tous commencé, et je me souviens encore à quel point j'étais gêné de venir oser des questions, alors que je pensais n'avoir pas grand chose à donner en retour. Et puis on se rend compte que l'enrichissement mutuel vient plus des questions, finalement, que des réponses...
Comme l'ont dit les copains, on a tous commencé, et je me souviens encore à quel point j'étais gêné de venir oser des questions, alors que je pensais n'avoir pas grand chose à donner en retour. Et puis on se rend compte que l'enrichissement mutuel vient plus des questions, finalement, que des réponses...
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