Championnat d'Europe 2020

La championnat d'Europe n'est pas facile, d'abord le niveau y est très élevé. Aujourd'hui, on voit des concurrents qui ont 20 années de compétition derrière eux et le temps de 10 minutes est très court, parce qu'il comprend aussi la cuisson. Ce n'est vraiment pas la compétition idéale pour faire ses premiers pas.

Et puis, je suis du même avis que Yann, on ne voit jamais tes réalisations sur le forum Fab alors que tu es l'un des plus anciens, c'est dommage.  :Spleurea:

Tu as raison Aymeric de te méfier, ce monde de la compétition est vérolé jusqu'à la moelle et beaucoup des concurrents français donnent une très mauvaise image de la France. Une année pour préparer le championnat du monde j'avais organisé un stage gratuit pour les concurrents français. J'y avais présenté ma première pizza avec verrine intégrée. J'avais bien prévenu tout le monde de ne pas utiliser mon idée, mais qu'après la compétition ils le pourraient. Hé bien sur la vingtaine de pizzaïolos présents, 2 ont présenté ce type de pizza, j'étais hors de moi. Ces 2 personnes sont bien connues des circuits de compétition, ils sont même parfois juges.

Ce qui serait utile, c'est de participer d'abord à des compétitions régionales pour se faire la main sans montrer la belle idée. Malheureusement elles sont tellement mal organisées qu'en y participant la plupart des pizzaïolos n'y reviennent jamais. 

On essaie bien de faire changer les choses et nous y arrivons, nous refusons le copinage et les juges malhonnêtes qui font gagner leurs amis ou ceux qui ont fait leur formation. On ne supporte pas non plus les mauvais joueurs qui se prennent pour des stars quand ils font un bon résultat et qui crient au scandale, ou cassent tout quand ils perdent. Londres c'est carré et les juges sont compétants et honnêtes. Nous aurons aussi bientôt une compétition en Sicile organisée par des gens bien qui ont la même vision que nous, ce sont les meilleurs qui doivent gagner, les autres doivent les applaudir et garder à l'esprit qu'on revient toujours plus fort d'une compétition, même si on a perdu.