De la pizza croûte que croûte

Un article sur une chaîne de Pizzeria. Dans une de leur boutique du New Jersey ils vont proposez des croûtes de pizzas... 

https://m.20minutes.fr/amp/a/2567335

Avec des petites sauce sympa pour faire trempette moi je dis pourquoi pas...

Quand la pizza est réalisée dans les règles de l'art, personne ne laisse la croûte :Ssourirej:

J'ai toujours eu des clients qui laissent le bord... Même la famille lol...

Habituellement les gens auraient plutôt tendance à ne rien laisser quand ils payent et certains demandent même un doggybag, alors pourquoi concernant la pizza ce serait différent ?

J'imagine que c'est une question de qualité de pâte, comme le dit Sébastien quand elle est bonne, on ne laisse pas les bordures.