A quelle fréquence faites vous des campagnes de pub ?

La communication est malheureusement trop négligée par les pizzaïolos, elle est pourtant le nerf de la guerre pour promouvoir une activité auprès du public, elle permet aussi d'entretenir une image. Beaucoup pense à tort que le seul fait de vendre un produit de qualité suffit. Pourtant, communiquer est devenu indispensable de nos jours et si ce n'est pas vous qui le faite, ce sera vos concurrents et il vous prendront des clients.

Notre société a pourtant développé des outils formidables qui permettent à toutes les entreprises de communiquer, les grandes, comme les plus petites. C'est tellement plus facile aujourd'hui, parce que nous avons des outils (sites internet, blogs, réseaux sociaux...) qui n'existaient pas avant les années 90. Et puis, la réalisation de flyers, les annonces dans la presse ou les objets publicitaires étaient de lourds investissements, il ne fallait pas se rater, ils sont beaucoup plus abordables maintenant.

Il faut dire les choses comme elles sont, la communication est vitale pour une pizzeria, elle doit être permanente et parfaitement organisée. Communiquer ne se fait pas au coup par coup, c'est carrément une stratégie qu'il faut mettre en place sur l'année. En commençant bien sûr par construire son histoire et son image, les faire connaître et les entretenir. C'est un travail de tous les jours, j'ai bien dit de tous les jours, il ne faut pas faire comme ceux qui prennent de bonnes résolutions le 1er janvier et qui se cherchent des excuses le reste de l'année pour ne pas les appliquer.

Le principal motif de la mauvaise communication de nos entreprises est l'ignorance, on ne fait pas d'étude pour devenir pizzaïolo, il n'existe pas de C.A.P, de .B.E.P ou autre qui permettraient d'aborder ce sujet. On devient pizzaïolo/entrepreneur souvent par hasard et ce ne sont pas les "centres de formation" actuels qui vous aideront dans ce sens. Ce serait d'ailleurs déjà bien qu'ils enseignent au moins les bonnes techniques de fabrication...

Je suis convaincu que nous pouvons aider les pizzaïolos dans le domaine de la communication, ce serait un atout supplémentaire pour ce forum qui deviendra forcément, ce n'est une question de temps, la référence de notre profession.

Merci Christophe de ta proposition, nous sommes preneurs, nous ouvrirons un fil consacré à la communication, avec des outils et de nombreux conseils. Il est évident que ce fil ne sera accessible qu'aux seuls membres du forum, on ne va tout de même pas aider au développement des chiffres d'affaires des simples visiteurs, ce n'est pas l'esprit du lieu.

Bien vu Louis, il faut aussi toujours rester vigilent sur son chiffre et trouver des parades immédiates s'il recule ou stagne. La com joue alors tout son rôle.

La suite de ce fil a été déplacée dans la section réservée aux membres.
https://www.forumpizza.net/t235-idee-com