La Teglia à l'honneur dans La Toque Magasine

Juste avant le PARIZZA, vous pourrez retrouver dans LA TOQUE, le magasine dédié aux boulangers, un reportage sur la pizza teglia, mais la vraie ! Ce numéro devrait être largement distribué pendant le salon.
La teglia, une pizza que nos amis boulangers réalisaient jusqu'à présent avec de simples restes de pâte... :Scpasposs:  C'est d'ailleurs pour cela qu'ils ne la vendaient pas très bien. :Ssourirej:

faut reconnaître que très souvent même si ça fait un moment que je n'en prends plus chez eux, la teglia s'apparente souvent a un véritable" étouffe chrétien"!! avec trois morceaux de gruyère râpé et une demi rondelle de chorizo;))

Oui c'est clair sans parlé de la pâte hiper sèche enfin rien à voir avec nos téglia ils ont raisons de les faire comme ça nos clients seront ravis de venir chez nous.