Article du magasine CAPITAL - Mozzarella

Voici le dossier du magasine CAPITAL sur la mozzarella, il est disponible en kiosque.
Je vous en avais parlé déjà, les tests ont été plutôt décevants, vraiment pas simple de trouver une bonne mozzarella dans la grande distribution. :Spleurea:

Je me souviens que tu étais déçu. Les fabricants ont ils écouté vos remarques ?

Le magasine vient juste de sortir, nous verrons, mais j'ai des doutes... :Squest:

Deja vu le titre et les notes /20 on dirait bien qu ils ont pris note de tes remarques.

Stanislas a écrit:je suis étonné de voir une des mozza avec la note de 1.5 sur 20 car on l'a retrouve aussi chez métro ! ça craint :m'énerv:

C'est vrai que ça fait peur avec ces notes. 

Mais après c'est pour la grosse consommation, donc la qualité est mise à l'écart.

En effet , je me souviens bien que Thierry nous en avait parlé et que globalement ce n'était pas terrible du tout . 
Je vais voir pour me procurer l'article ! 
J'ai justement eu une discussion hier sur la mozzarella et l'on me soutenait  qu' à partir du moment où il y a d'inscrit mozzarella Buffala Campana AOP meme  en grande distribution c'est le top du top !!! 
Mais j'ai des doutes !!!

Cool, j'irai voir l'article quand je serai rentré en France. Quand on voit les notes, ça fait vraiment peur!!!
D'ailleurs on pourrait faire des rubriques sur chaque aliment et faire un petit historique! Enfin à force Thierry tu pourras aisément faire un livre de 400pages! ahah

Il me semble qu'il y a la marque Galbani numéro 1 en Italie d après leur pub je crois qu'ils ont eu une mauvaise note.
Que manquait t'il à ces mozza thierry du fondant du goût du crémeux ou un peu des 3?
Je vais acheter ce magazine en tout cas ça a l air intéressant.
Vos commentaires peuvent nous aider à acheter la bonne qualité.