bonjour a tous

je me présente, julien 31 ans, je vis dans le Finistère, pêcheur, fan de sport et de pizza :)
Ca plusieurs années que je test et re-test des recettes de pâtes et type de farine. j'ai trouvé la recette et la farine qui me convient enfin du moins qui convient a mon four. je cuits les pizz sur pierre dans un four a 300°.
je vais essayé de vous mettre quelques photos de mes pizz si j'y arrive.... n'hésitez pas a critiquer ça fait avancer ;)

Salut Julien et bienvenue ! Tu as un projet professionnel dans la pizza ou cela reste ta passion ? N'hésite pas à envoyer des photos, il y a toujours de bons conseils dans le coin.. À +

Bonjour Julien et bienvenue.  :Ssourirej:

Salut julien bienvenue dans ce forum si je peux t apporter mon aide avec plaisir.

Salut julien bienvenue, On est exactement les mêmes passions  :cool!..

Tu es pêcheur pro ? Moi je la pratique en mer en kayak !

Et quel sport pratiques tu ?

Salut et bienvenue sur le forum LA PIZZA !

Salut Julien. Pas mal de point en commun avec moi aussi. J'adore la bretagne et particulièrement le finistere. Tu es dans quelle ville?
Bienvenue sur le forum.

Bienvenue,

Sa mord un peu dans le finistère ? tu utilises quel farine ?

Bonjour Julien et bienvenue sur le forum ! Attention c'est une drogue ce forum lol normal on y trouve que des personnes sympas et avec un échange sincère et constructif !

Hello Julien :cool!

Bienvenu Julien !

Salut Julien, bienvenu ici. Ah le finistère, Crozon, Douarnenez, surement une des plus belle région de France :) . Tu est d'où ?

Salut les gars!
Je suis de Fouesnant une petite ville a coté de quimper pour moi la plus jolie de bretagne car pour ceux qui connaissent les iles des glénan en font parti ;)
Sinon oui je suis pêcheur pro, je pars en mer au seychelles pour 2 mois puis ensuite j'ai 2 mois de congés. du coup pdt mes congés c'est pizz a fond car privé pdt 2 mois LOL
j'utilise de la farine PZ2 depuis peu et j'en suis très content
J'aurais surement beaucoup de question a vous posé a l'avenir, en tt cas merci de votre accueil ça fait plaisir!

Ju29 a écrit:Salut les gars!
Je suis de Fouesnant une petite ville a coté de quimper pour moi la plus jolie de bretagne car pour ceux qui connaissent les iles des glénan en font parti ;)
Sinon oui je suis pêcheur pro, je pars en mer au seychelles pour 2 mois puis ensuite j'ai 2 mois de congés. du coup pdt mes congés c'est pizz a fond car privé pdt 2 mois LOL
j'utilise de la farine PZ2 depuis peu et j'en suis très content
J'aurais surement beaucoup de question a vous posé a l'avenir, en tt cas merci de votre accueil ça fait plaisir!

Si un jour ta une petite place dans ton sac pense à moi pour la pêche au seychelles :Spoucea:

Fab38 a écrit:

Ju29 a écrit:Salut les gars!
Je suis de Fouesnant une petite ville a coté de quimper pour moi la plus jolie de bretagne car pour ceux qui connaissent les iles des glénan en font parti ;)
Sinon oui je suis pêcheur pro, je pars en mer au seychelles pour 2 mois puis ensuite j'ai 2 mois de congés. du coup pdt mes congés c'est pizz a fond car privé pdt 2 mois LOL
j'utilise de la farine PZ2 depuis peu et j'en suis très content
J'aurais surement beaucoup de question a vous posé a l'avenir, en tt cas merci de votre accueil ça fait plaisir!

Si un jour ta une petite place dans ton sac pense à moi pour la pêche au seychelles :Spoucea:

Je te préviens tt de suite on reste 2 ou trois jours aux seychelles, ensuite c'est 2 mois de mer sans poser le pied a terre ;)

Oula ma première sortie en mer l'année passée, c'est solder par un voyage ou j' été malade pendant 5 h :Scpasposs:

oui faut le temps de s'y faire! après on est plus malade je te rassure ;)

Tu pêches quoi sinon ?

je pêche du thon

Comme Stan! (elle était facile j'avoue)
Tu pêches le thon rouge? (je crois qu'il est toujours protégé?) comment ça se passe avec tout ces quotas sur les différents thons ? Désolé si ma question est bête, c'est intéressant pour ceux qui ont du thon sur leur carte justement   :Squest:

@Hintoch, le thon rouge se pêche en Atlantique et Méditerranée, moi je suis aux Seychelles (Océan Indien) donc pas de thon rouge mais de l'albacore. Il n'y a pas de quotas vu que l'on pêche dans les eaux internationales (pas de législation) mais les acheteurs demandent une taille minimum pour le commercialiser.
@ Thierry, je t'avoue que si un jour pour une raison ou pour une autre je ne peux plus ou ne veut plus naviguer pourquoi pas songer a ouvrir un commerce, mais pour l'instant la pizza et la cuisine ne reste que des passes temps.

non pas de pizza au thon! LOL pour moi la pizza c'est tomates fromage, ou tomates champi jambon oeuf fromage et c tt après c'est plu une pizza je trouve après c'est mon avis ;)