La Croq' est de retour

Avec ce temps maussade, la Croq' fait son grand retour. Le croque monsieur est une recette bien ancrée dans l'esprit des Français. La retrouver sur nos pizzas est rassurant, c'est une valeur sûre. 

La recette : Béchamel, jambon, mozzarella, emmental et poivre. J'y ajoute quelques graines qui font craquer la corniche encore davantage et de l'extrait de levure qui apporte un bon goût de crackers.

Elle doit déchirer  

Toujours un succès cette pizza ! Avec les graines sur la corniche ça claque .
J’ai prévu de la faire ( sans les graines ) avec une béchamel à la truffe dès les 1ers froids

Superbe  !
J'ai prévu également d'en faire une cet hiver avec un œuf en version "croque madame "et ma foi Joris, un petit peu de truffe dans la béchamel, effectivement ça pourrait être vraiment pas mal, je retiens

Très belle pizza, tu viens de me donner une idée pour une future pizza.
Merci

Très bonne idée d'ajouter la truffe à cette recette, c'est le Croc'Royal là. 

Effectivement, depuis mon ouverture en 2022 ( et oui déjà !) je propose la croq'n truffe sur ma carte d'hiver ! Avec un jambon cuit à la truffe maison villani, la première version était avec la béchamel truffe. Mais je suis repassé à la crème fraîche truffe !
Un carton assuré tout les hivers. Les clients sont impatients du retour de cette pizza !

Très intéressant cette pizza avec la truffe ! Vous optez pour des brisures de truffe ?