Présentation

Bonjour à tous,

Je m'appelle Stef et heureux nouveau propriétaire d'un Karu 16 de la marque Ooni.

Désireux d'apprendre à vos côtés, je n'hésiterai pas à vous solliciter pour m'aider à surprendre mes convives

1er essai hier soir, plutôt satisfait mais je vais essayer d'aller à la pêche aux infos pour trouver une bonne technique de pétrissage et un protocole adapté à mes envies!

A bientôt sur le forum 🥳

Pas mal mais l'oeuf trop cuit.
Perso, je ne met que le blanc avant cuisson puis le jaune à la sortie du four. La température de la pizza va juste chauffer le jaune qui restera coulant.

Je suis tout à fait d'accord avec toi. Par peur de pas assez le cuire je l'ai mis trop tôt, pas de blanc par contre je trouve que c'est trop long à cuire, la prochaine fois le jaune quasiment à la sortie du four

Bonjour et bienvenue sur le forum, merci pour ce partage. Je suis ok pour l'oeuf, tu peux le casser sur ta pizza en fin de cuisson afin que le blanc ai le temps de cuire où alors le blanc à l'enfournement et le jaune après cuisson. À toi de voir ce qui te va le mieux.

Bonjour oui l'œuf en deux fois pour moi