Plan de maîtrise sanitaire (PMS)

Bonjour à tous, 

Actuellement en train de créer ma société (pizzeria) je trouve face à une multitude de paramètres administratif et j'en passe.

Je souhaitais savoir si certain d'entre vous sauriez me renseigner, conseiller sur des documents comme le PMS qui comprend une multitude de tableaux, renseignements sur la société, procédures, analyses, marche en avant ...

c'est indispensable mais pas simple  :Scpasposs: donc si vous avez un PMS vierges adapté à notre domaine d'activité ou tout autres aides à me fournir je suis preneur  :Slis:.

Merci d'avance.

Bonjour Christophe, le PMS, c'est à toi de le créer suite à la formation HACCP que tu devras faire et qui est obligatoire. Sur Google, tu trouves une multitudes de documents qui peuvent t'aider dans la construction de ton PMS.

Yanalex a écrit:Bonjour Christophe, le PMS, c'est à toi de le créer suite à la formation HACCP que tu devras faire et qui est obligatoire. Sur Google, tu trouves une multitudes de documents qui peuvent t'aider dans la construction de ton PMS.

Salut, 

J'ai été jeter un coup d’œil mais je me disais que peut certains d'entre vous en auriez un qui s’apparenterait plus a ce que je cherche.

Merci de ton retour et je suis preneurs de tout bon conseils  :Ssourirej:

Salut Christophe, je te transmets les documents que j'ai, ils sont à personnaliser bien sûr :)

Salut William, 

Je te remercie, je jette un œil en fin d'après midi à tout ça. N'hésite pas si à mon tour je peux t'aider

Pas de problème, avec plaisir :)

Salut William as tu un exemplaire pour moi stp

Il en a même deux lol

Normalement tu devrais recevoir des documents en fin de formation HACCP pour t'aider à mettre au point ton PMS.

Je vais t'envoyer ce que j'ai, je te contacte en MP.

A noter aussi qu'il existe des applis qui permettent de gérer de façon numérique le suivi du PMS (relevés de T°, conservation des n° de lot via photos ou scan des codes barres, etc.). Généralement c'est payant, mais vu la galère que c'est au quotidien je pense que ça peut valoir le coup.

drakni a écrit:Normalement tu devrais recevoir des documents en fin de formation HACCP pour t'aider à mettre au point ton PMS.

Je vais t'envoyer ce que j'ai, je te contacte en MP.

A noter aussi qu'il existe des applis qui permettent de gérer de façon numérique le suivi du PMS (relevés de T°, conservation des n° de lot via photos ou scan des codes barres, etc.). Généralement c'est payant, mais vu la galère que c'est au quotidien je pense que ça peut valoir le coup.

Tu n'as plus celui que je t'avais envoyé William ?

Le complet et sur lequel nous avions échangé par téléphone.

Si si tout j'ai toujours

Merci William

Bonjour... Je me permets de déterrer ce sujet, de même je suis un peu perdue face à la multitude d'informations transmises en formation haccp et ce que doit être exactement le pms... Serait il possible également de jeter un oeil à ce que vous avez ?...