Sonia66, je me présente...

Bonjour à toutes et tous,
Nouvellement arrivée, j'ouvre ma pizzeria (à emporter) dans les Pyrénées orientales, en 1ere quinzaine de mai (si le notaire veut bien passer la surmultupliée)
Ce qui me plait dans ce forum, outre les bons conseils, ce sont la bienveillance et l'ouverture d'esprit.
Merci de votre accueil.

Bonjour Sonia, Bienvenue sur le forum et surtout bonne ouverture !

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Olivier

Bienvenue à toi Sonia  bonne chance pour ton ouverture. Tu ne dois pas être très loin de Sébastien Madonia qui est vers Perpignan

Bonjour Sonia,

sois la bienvenue sur le forum, bonne lecture et surtout...bonne ouverture !!

Yannthaï

Bienvenue sonia et perpignan quelle belle région (je suis originaire de elne)
Bonne réussite a toi

Salut Sonia et bienvenue sur le forum La Pizza !

Salut Sonia, je te souhaite la bienvenue parmi nous!!

Au plaisir

Bonsoir Sonia, Bienvenue sur le forum :)

Bonjour Sonia et bienvenue à toi sur le forum.
Bonne préparation pour l'ouverture.
N'hésite pas à poser des questions :)

Salut Sonia, et bienvenue parmi nous ! :cool!
Tiens nous au courant de l'ouverture. Tu trouveras ici de bons conseils pour t'aider dans les premiers temps (et après...).

Bonjour Sonia et bienvenue sur le Forum ! 

Bonne chance pour l'ouverture de ton camion. 

Tu vas ouvrir où dans les PO ? J'ai de la famille à Vinça, Prades et Le Soler si ça peut te faire des clients supplémentaires ... 

Bon courage en tout cas.

Merci à tous pour vos messages d'encouragement !
Je n'ouvre pas dans un camion mais dans un local, dans un village, pas très loin de chez @Stanislas... C'était déjà une pizzeria, mais ça fait quelques mois que c'est fermé, il va falloir que je récupère la clientèle, donc ne pas faire d'erreurs (pas trop!) dès le départ  :Sclinq:

Je vais bientôt avoir ma formation, j'en ai besoin, j'ai fait un tas de choses différentes dans ma vie, mais encore jamais de pizzas. C'est génial, j'adore apprendre!  :Srit:

En tout cas, à la lecture des nombreux posts de ce riche forum, j'ai déjà appris / compris un tas de trucs et j'arriverai au moins à la formation avec un esprit critique et apte à poser pas mal de questions plus pointues.
Je ne manquerai pas de vous poser également des questions et de vous faire examiner mes premiers essais.

Belle journée à celles / ceux qui passent par ici !

Bonjour Sonia, bienvenue sur le forum des passionnés. Ton ouverture approche à grands pas, quel type de four comptes tu utilisés, bois, gaz, électrique ?

Bonjour Sonia et bienvenue sur le forum. Tout comme toi je vais ouvrir une pizzéria à emporter dans un milieu plutôt rural. Bonne ouverture !

Bonjour bienvenue

Bonjour sonia,
Bonne chance.

Bonjour Sonia! Moi je viens d'ouvrir ma pizzeria le 1er février.
Bienvenue dans l'aventure!

Bonjour Sonia et bienvenue sur le forum 

Tu as bien raison de te préparer afin d’etre Prête le jour J .

Bon courage pour l’ouverure de ton affaire

Bonjour Sonia et bienvenue parmi nous!
Hâte de voir tes essais...

Bonjour bienvenue

Bonjour et bienvenue.

ça y est, compromis signé hier pour l'acquisition du fonds  :Spoucea:

Pas vraiment eu de date pour la signature de l'acte authentique, car dépend du délai que prendra la mairie à répondre aux sollicitations du notaire (urbanisme et préemption) ; j'espère pouvoir ouvrir le 23 mai...
Entre la remise des clés et la signature, il va falloir caser le nettoyage, la commande et distribution des flyers, la formation, les courses, ... Enfin, vous voyez quoi, toutes les réjouissances de pré-ouverture !

D'ici là, je continue à m'informer et à vous lire avidement  :Slis: ; merci de toutes vos contributions si enthousiasmantes.

Bonjour sonia et bienvenue, ne met pas la charrue avant les boeufs :Ssourirej:

Prend du temps à t'entrainer avant car si tu te loupes sur tes pizzas, tes clients eux ne te laisseront pas une deuxième chance, bon courage.