Et un de plus !!!^^

Bonjour à toutes et à tous !!
Merci pour l'ajout ^^
Je m'appelle Philippe, 37 ans, marié, papa de deux enfants 7 et 4 ans, cuisinier depuis toujours, j'ai repris un bar (à sacoche :Srit: ) à Dijon il y a 4 ans, j'en ai fais une brasserie et cela fait 2 ans que je fais des pizzas !! BRASSERIE PIZZERIA "LES 3 FORGERONS"

J'avais dans d'autres restaurants auparavant travaillé un peu au pizza, mais plus par remplacement ou devoir car j'ai été Chef de cuisine dans la plupart d'entre eux !! Plus jeune, cela ne m'intéressait pas !! J'avais horreur de travailler les pâtes .... puis par la force des choses j'ai dompté la bête !!^^
Au bout de deux ans, ayant complètement changer la clientèle, il me manquait quelque chose pour attirer la clientèle le soir, étant dans un quartier bien peuplé et (tant mieux pour moi) pauvre en restaurant ou lieu de restauration en tous genre !!

Du coup l'idée que j'avais derrière la tête depuis le début a vu le jour !! J'AI FAIS DES PIZZAS ^^
La meilleur chose que j'ai faites ^^ cela à fonctionné tout de suite !!! 

J'ai une clientèle très fidèle et un très grand merci à eux !! La plupart sont maintenant des amis !! Mon quartier, c'est un village dans la ville ! DU VRAI BONHEUR !!

Du coup c'est un peu pour ça que je suis là !! Il faut que je passe la seconde car je n'arrive plus à suivre. J'ai des projets mais un de ceux dont j'espérais le plus ne me convient pas ! UNE PRESSE !!

Bref affaire à suivre dans le forum approprié !!
Et déjà un grand merci à vous car j'ai déjà parcouru bon nombre de discussions  :Ssourirej: :Ssourirej:

Pour infos : Je fais des pizzas de 29 cm, j'ai une carte avec une trentaine de choix, j'ai un four électrique 2x4 pizzas, pétrin de 22L, table frigo 3 portes et marbre avec saladette au dessus, je précuis mes fonds (d'où la presse) et je fais 40% sur place et le reste en emporté et j'envisage de faire de la livraison via Déliveroo !! Et surtout J'AIME MON METIER ^^

Plus d'infos et de photos sur ma page Facebook: Brasserie Pizzeria Les 3 Forgerons !!^^

Salut Philippe et bienvenue sur le forum La Pizza !

Merci pour cette présentation ; pose toutes les questions que tu veux dans les rubriques adéquates !

Bienvenue Philippe ! Tu es au bon endroit nous serons ravi de t'aider du mieux qu'on peux. Effectivement tu as l'air de vivre une passion/metier et ça fait plaisir à voir ! Au plaisir de te lire  :Ssourirej:

Bonjour et bienvenue, Philippe :cool!

Ton enthousiasme fait plaisir à lire  :D

Bienvenue sur le FORUM Philippe

Bonjour Philippe, content de conter parmi nous, bienvenue sur le forum !

--
Olivier

Bienvenue sur le forum Philippe :)

Bonjour Philippe et bienvenue sur le forum.  :Ssourirej:

Bienvenue à toi Philippe,au plaisir d'échanger avec toi.

Salut et bienvenu à toi!! Je viens de parcourir ta page facebook, impressionnant !!
Au plaisir de te lire et d'échanger avec toi!!

Bonjour Philippe et bienvenue sur le forum ! 

Merci pour ta belle présentation ! J’ai vécu un peu à Dijon malheureusement je n’y suis jamais retourné ! Mais si c’est le cas un jour , je ne manquerais pas de passer par chez toi ! Au plaisir de te lire et d’echanger .

Bonjour Philippe,

quelle présentation !!!!!!! Tu as un beau parcours et je te souhaite de pouvoir passer au stade supérieur grâce à la presse.

Je te souhaite une bonne lecture sur le forum et n'hésite pas à partager ton expérience avec nous !!!

Yannthaï

Salut Philippe, super présentation !! 
Bienvenu sur le Forum  :)

Bonsoir à tous !!
Merci pour vos messages !^^
J'ai pas eu le temps de mettre mes aventures avec la presse, beaucoup de boulot et je suis parti 3 jours avec femme, enfants et amis en vélo le long du canal de bourgogne !!^^
Bref, encore merci de l'accueil et affaire à suivre ....

Salut Philippe, soit le bienvenu sur le forum, j'ai également parcouru ta page Facebook, l'endroit est magnifique pour recevoir ta clientèle, belle terrasse :Spoucea: