Elle est forcément plus difficile à gérer car on ne l'utilise pas comme la mozza que l'on met en base sur 90% des pizzas de la carte...
Si vous l'utilisez, Comment vous gérer sa conservation ? car elle trempe dans un liquide mais une fois ouverte j'imagine que sa conservation est limitée dans le temps...
Pour éviter la perte vous faites en sorte de mettre de cette mozza dans plusieurs pizzas ?
Vous mettez l'équivalent d'une boule par pizza ou moitié d'une boule ? ( environ 125g la boule en général )
Pour la mise en place, vous sortez combien de boule d'avance bien essoré ? vous ouvrez pas les sachets à la commande j'imagine ?
Merci pour les astuces. :Ssourirej:
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