Pâton sans farine de blé

Salut à tous,

A mon grand regret je dois faire une éviction de plusieurs aliments à cause de mes allergies aux pollens... Bref..
Blé, fromage, viande, je dois éviter ça au maximum...
Après 15 ans de galère je vais essayer de m'y tenir afin de voir s'il y a une amélioration...

Mangeant généralement 2 à 3 pizzas par semaine, ça va être compliqué surtout quand on les voit sortir du four.

Bref...
Avez vous déjà fait des protocoles sans utiliser de farine de blé ?
Si oui, orienter vers quoi?

Sm

Il y a bien des pâtes sans gluten donc sans farine de blé mais pour avoir quelque chose qui se tient un minimum, il faut ajouter de produits plus ou moins chimiques.

Je vais faire des tests, je vous tiens au courant