Accueil
Tu prends quoi comme mozza Stéphane?Stephane84 a écrit:Elle est pas mal aussi, je la prends en remplacement en cas de rupture de stock de la mienne.
100% tomate italienne
Matérièl pour pizzeria
CLASSICA & ROMA
+6
art4ban32
happydaddy3t
Yael
Toix Christophe
Stanislas
Thierry Graffagnino
10 participants
Garnissage d'une pizza
art4ban32- Membre Actif
- Messages : 192
Points : 249
Date d'inscription : 08/09/2021
Olivier C- Membre Actif
- Messages : 15
Points : 20
Date d'inscription : 02/10/2020
Person je mets la mozza en dessous des ingrédients, je trouve le visuel plus et ça permet de voire l'ensemble des ingrédients
Pour le chorizo je rajoute un peu de mozza au dessus pour éviter qu'il brule
Pour le chorizo je rajoute un peu de mozza au dessus pour éviter qu'il brule
Dudropt- Modérateur
- Messages : 1760
Points : 1857
Date d'inscription : 17/10/2018
j'utilise de plus en plus de la mozza di bufala directement importée d'italie. elle est exceptionnelle et évidement, je ne la cuit pas, donc dessus. c'est pareil pour beaucoup d'ingrédients ajoutés aprés cuisson.
A ciao tutti.
A ciao tutti.
art4ban32- Membre Actif
- Messages : 192
Points : 249
Date d'inscription : 08/09/2021
Voila une erreur que je faisais régulierement... je faisais cuir la buffala... et après ma pizza était une marre... lolDudropt a écrit:j'utilise de plus en plus de la mozza di bufala directement importée d'italie. elle est exceptionnelle et évidement, je ne la cuit pas, donc dessus. c'est pareil pour beaucoup d'ingrédients ajoutés aprés cuisson.
A ciao tutti.
» Salutations
» Cuisson Fond nature en convoyeur
» Premiers jours d'activités
» Conseil achat d'un nouveau four
» Huile pimentée maison?
» Présentation
» Le reportage, c'est pour dimanche et sur TF1
» Festival Pizza et musica Bastia du 7 au 10 juin.