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100% tomate italienne
Matérièl pour pizzeria
CLASSICA & ROMA
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Thierry Graffagnino
11 participants
Boulage express...
Thierry Graffagnino- Admin
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Julien Descarpentries et mat35 aiment ce message
Stanislas- Membre Actif
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Truc de fou ! 
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Stanislas
Hintoch- Messages : 1439
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Impressionnant, et de toute beauté ! On dirait des robots, sacré débit ! Ce sont des pâtons pour pizza vous pensez ?
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Steeve
France- Messages : 5034
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Wouaa complètement "ouf" les gars !!!
Idem je serais curieux de savoir si des patons pour pizzas !
Idem je serais curieux de savoir si des patons pour pizzas !
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Denis JOB
Thierry Graffagnino- Admin
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Non, je ne pense pas.
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F.Pinon- Messages : 1096
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Oui j'avais déjà vu cette vidéo elle me fait toujours autant rire lol des robots les mecs !
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On a deux vies, la seconde commence le jour où l’on réalise qu’on en a qu’une...
B.Mourad- Messages : 1417
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C'est impressionnant lol, je pense que c'est du pain.
Etienne 78- Membre Actif
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Impressionnant en effet, ça doit être pour des genres de brioches . En passant, ça fait plaisir de voir que la continue à Ramallah...
Pizzargentat- Messages : 36
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Date d'inscription : 07/04/2016
T'inquiète
Simon36- Modérateur
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Date d'inscription : 19/04/2020
Salut les copains, hier Thierry a posté des photos de ses patons avec des chiffres impressionnants quand au temps de boulage. Ça m'a beaucoup plu et ça m'a donné l'idée d'un petit challenge personnel. Je me suis jeté sur ma pendule et je me suis mis à bouler. 
.Résultat, 60 patons divisés, pesés, boulés en à peine 25 mns, à la main bien évidemment. On n'est loin des records de l'institut mais je ne suis pas mécontent de moi. À qui le prochain ??? 
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.Résultat, 60 patons divisés, pesés, boulés en à peine 25 mns, à la main bien évidemment. On n'est loin des records de l'institut mais je ne suis pas mécontent de moi. À qui le prochain ??? .
Invité- Invité
Pas mal le défis lol
Moi je suis à 20 min pour 20 pâtons
Après j’ai été normal sans speed
Moi je suis à 20 min pour 20 pâtons
Après j’ai été normal sans speed
drakni- Club V.I.P
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Date d'inscription : 15/03/2020
Je ne m'y engagerai pas, je boule pâton par pâton, et pour avoir vu certains membres de ma famille bouler par deux à la vitesse de l'éclair, je sais pertinemment que ma technique n'est pas faite pour les concours de vitesse :D
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- William -
Amateur de pizza depuis toujours !
weeseen- Messages : 12
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Date d'inscription : 14/06/2020
Oh lala, à peu près 45 minutes pour faire 90 pâtons à deux, une personne qui découpe et pèse et l'autre qui boule, le tout dans une ambiance sympa et décontractée, on a moins l'impression de travailler
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Florence L.
Simon36- Modérateur
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Date d'inscription : 19/04/2020
Salut William, ce n'est pas une compétition, loin de là, c'est juste sympa je trouve de partager et d'apprendre à connaître la façon de travailler de chacun. Aujourd'hui j'ai fais 2 tournée de 60 patons, une ce matin et une toute à l'heure. Chacun fait selon ses besoins. Hâte de vous rencontrer dimanche soir
Simon36- Modérateur
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Simon36- Modérateur
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Date d'inscription : 19/04/2020
Pour info, les bacs rouges me permettent de différencier mais patons de poids différents. Blancs 33, rouges 26. Ça peut donner des idées....
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