Re-bonjour à tous!
Je suis un peu perdu pour les obligations HACCP dans un camion pizza! Avez-vous des conseils à me donner? Que doit contenir mon classeur? Est-ce que vous vérifiez les températures de vos espaces réfrigérées? Bref merci de vos lumières
Je suis un peu perdu pour les obligations HACCP dans un camion pizza! Avez-vous des conseils à me donner? Que doit contenir mon classeur? Est-ce que vous vérifiez les températures de vos espaces réfrigérées? Bref merci de vos lumières
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