Et l'esthétique, quand on a pas la fibre d'un artiste?

Pour ta reine je ferais si le jambon se trouve dans la cuisson : tomate, jambon, champignon, origan et ensuite je mettrais la mozza par dessus mais juste pour la reine pour que le jambon ne sèche pas trop et vu qu'il est en contact avec la fraîcheur de la sauce tomate, je pense qu'il séchera moins vite.

Si tu veux mettre le jambon à la sorti du four : tomate, mozza, champignon, origan avec une chiffonnade de jambon par dessus pour finir.

Et en regardant la reine, il me semble que ce qui choque également c'est la découpe de tes champignons trop gros à mon goût !

Je sais pas si tu les coupes à la main mais c'est le cas tu devrais couper ton champignon en 2 avant de le couper définitivement !

Yann ta reine est trop généreuse je trouve ^_^

Zut, hier soir, les clients sont passés prendre leur pizza avant que j'ai le temps de prendre la photo..

Bon, pour la reine, je fais: tomate puis jambon puis mozza et enfin champignons.

@Ivann: Les champignons sont coupés au robot, disque le plus fin. Tu veux peut-être dire qu'ils sont trop grands?

Oui je trouve un peu grand au visuel mais après cest mon avis je ne sais pas ce que penses les autres...

Je serais toi je mettrais les champignons en premier, car comme cela ils donneront du goût à ta sauce tomate, c'est un petit truc que j'ai changer et le goût apporter en plus est sympa :Ssourirej:

Après modification du poids du pâton (250 gr) et diminution de la quantité de champignons.

Cest déjà plus sympa je trouve, cest sur un four a gaz ?

Ha oui alors, c'est beaucoup mieux. :Ssourirej:

Belle évolution, jolie pizza!

Belle pizza, cherche les bords pour garnir puis tu viens au centre. :p :p :p

Beaucoup mieux bravo

Elle est bien ronde en plus, bravo

Ok, c'est plus gourmand, merci pour les encouragements. :cool!

Le poids du pâton fait beaucoup.
C'est vrai que des fois, mettre moins d'ingrédients, ça rend la pizza plus claire à "lire" (si vous voyez ce que je veux dire :Squest: ).

Pas facile de trouver le bon équilibre. En tout cas bravo Yan, ca avance bien.

Jolie pizza Yann, as tu essayé de les couper en 2 ? et genre ne mettre des entiers qu'au centre

C'est bien en plus tu y gagnes en rapidité et en coup de matière première.
C'est plus joli, plus rapide et une meilleure marge, bravo :Ssourirej:

happydaddy3t a écrit:C'est bien en plus tu y gagnes en rapidité et en coup de matière première.
C'est plus joli, plus rapide et une meilleure marge, bravo :Ssourirej:

Et peut-être bien meilleur en goût 8-)