Il y a 2 vidéos sympa sur ce lien, la première sur la mozzarella Vannello, un exemple sur la façon d'élever les bufflonnes qui peuvent écouter de la musique classique ou du jazz pour se détendre. Elles ont droit à des massages lorsqu'elle le souhaitent et ce sont elles qui décident le moment de leur traite, c'est une vidéo qui nous rappelle qu'il y a encore quelques éleveurs intelligents qui privilégient la qualité, plutôt que la quantité.
L'autre vidéo concerne le jambon de Parme et le parmesan.
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Aujourd'hui à 1:33 par Etienne
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Dim 26 Mai 2024 - 8:10 par Florent