Championnat du monde 2023, carton presque plein pour la France, le reportage

Petit passage devant les photographes avant de se diriger vers la table des juges.

C'est un habitué des concours maintenant, il est très à l'aise face aux juges qui posent leurs questions avant de goûter.

Merci de nous faire vivre le concours de l'intérieur, c'est vraiment agréable de lire l'ensemble des post.

Revoici Etienne dans une autre catégorie, toujours aussi concentré, je ne l'avais jamais vu aussi affuté. Son travail était d'une précision incroyable, on sentait que c'était lui qui menait la danse, je ne lui ai pas dit, j'avais peur qu'il se la pette après.

J'avais l'œil sur lui, les juges de four encore plus, ils me lançaient souvent des regards qui en disaient long. Ils étaient assez admiratifs face à Etienne et d'ailleurs face à tous nos représentants, leurs yeux me disaient : "très beau travail, le mec a assuré".

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Tu m'étonnes qu'il a assuré, comme si je ne l'avais pas vu, la grande classe et encore une fois dans les temps. Je fais signe aux autres membres de l'équipe, je suis tellement satisfait de ce travail, si les juges voient la même chose, le podium n'est pas loin.

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Et voilà, c'est ici maintenant que tout va se jouer...

Mais son regard est ailleurs, il reste concentré, il ne lâchera rien jusqu'au bout et c'est comme ça que j'aime les voir, ils ont été formidables.

Les autres concurrents venaient aussi pour gagner, on a vu des pizzas parfois surprenantes, plus ou moins réussies et des pizzaïolos qui faisaient tout pour l'emporter.

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Quelques pizzas que j'ai eu à juger.

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Merci Thierry pour tes commentaires, ça me va droit au cœur  !!  C'est vrai que je peux parfois être un peu trop détaché des choses, ou du moins c'est l'impression que ça peut donner, et donc cette fois ci j'avais à cœur d'être "à fond", comme le reste des copains d'ailleurs et ça a payé !

Allez, on enchaine avec Fred qui est sans doute le moins préparer cette année, très pris par son restaurant et les tracas de la vie, il aurait même pu ne pas venir. Mais il m'a dit, je ne peux pas lâcher le groupe, on est une équipe...

Lui aussi a un regard que je n'avais jamais vu, il semble bien concentré, il se lance pour la pizza dessert, sous l'oeil du juge qui ne lâche rien.

J'ai trouvé son idée géniale, une pizza trompe-l'œil, la célèbre Margherita, mais en dessert.

Mais j'aurais préféré le voir ajouter son miel avec l'huilier à la table des juges, cela aurait apporter une touche spectaculaire supplémentaire et surtout c'était, à mon sens, dans l'esprit de cette Margherita.

Son regard reste noir, l'esprit semble un peu ailleurs, alors que les autres étaient détendus devant les juges. Sa pizza a remporté un franc succès, je l'ai goûté et elle était excellente.

Toute l'équipe se classe dans les 5 premiers, Fred termine juste derrière, à la 6ème place. Je reste convaincu que s'il avait fait le show avec son huilier, plus une présentation plus joviale et c'est ainsi qu'il est dans la vie, il serait monté sur le podium et pourquoi pas même le titre. 

Ce concurrent par exemple a fait le show avec sa tenue typique napolitaine impeccable et il a gagné dans sa spécialité. Il est d'ailleurs monté 3 fois sur les podiums et c'était mérité, ces pizzas étaient très réussies, plus des présentations toujours sympathiques, ça joue aussi en compétition.

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Et Florent alors, comment a t-il aborder ce premier championnat ?

Ba oui, pour lui c'était une première, mais on l'avait repéré, il a du talent et de l'envie, nous l'avons intégré à l'équipe et je dois dire qu'on ne le regrette pas, il a été vraiment à la hauteur et même bien au-delà.

Lors de sa première pizza, la dessert, il va payer cash sa première sélection, une erreur qu'il n'est pas prêt de l'oublier.

Vous avez trouvé l'erreur ?

Regardez bien, les juges se concertent, ils ont remarqué que Florent n'avait pas de couvre-chef et ils vont lui faire payer en lui retirant des points précieux.

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Tiens regardez qui revoilà avec son dossard 161, avec, cette fois, une jolie casquette.

Il joue la Classica cette fois avec une recette terre et mer assez complexe pour le palais italien.

Je reste proche, TF1 aussi, Florent semble à l'aise et sûr de lui.

Moi, je trépigne et avec le reste de l'équipe on se fait des signes, mais on est plutôt rassurés et étonnés de l'aisance de notre Basque.

Il a vraiment assuré, mais quand je vois à la table des juges le Napolitain Sorbillo, je me dis que ça va être dur, la recette est quand même risquée.

Le Napolitain semble très intéressé, ils pose beaucoup de questions. Après avoir attribué ses notes, Sorbillo vient me parler, il me dit que c'est la meilleure pizza qu'il a dégusté dans ce concours et que les associations de garniture sont parfaites. Sorbillo qui vient te dire ça, c'est juste magique et de bon augure pour le classement de Florent.

Finalement, il se classera 5ème, un véritable exploit pour une première compétition, ça promet pour le futur qui sera, j'en suis sûr, avec casquette. 

Je suis persuadé que les autres ajouteront des photos à ce petit reportage, je veux juste conclure pour vous dire que j'ai adoré cette équipe et qu'elle a un très bel avenir qui se profile. D'abord, ils ont du talent et vous le savez les amis, puisqu'ils postent régulièrement leurs créations sur le forum. Ils sont aussi très professionnels et les organisateurs l'ont remarqué, je n'ai eu que des éloges des Français, leur côté sympathique et l'entraide qu'ils ont entre eux est formidable. Cela change des starlettes que l'on retrouve généralement sur ce type de concours, ceux qui donne une mauvaise image de notre nation, souvent arrogants et mauvais perdants. Fred, Joris, Simon, Etienne et Florent ont réalisé un véritable hold-up à Rimini, on n'avait jamais vu une régularité pareille dans le haut du tableau.

Côté humain, nous avons passé des moments incroyables, un peu fous parfois, mais ça fait tellement de bien. Personnellement, c'est dans ces moments que j'apprends le plus, je m'aiguise au contact des autres et quand ils sont aussi affutés que ces 5 là, c'est que du bonheur. Merci du fond du coeur pour cette aventure les amis, parce que souvent, je me demande où va ce monde, pourquoi les gens sont si superficiels et si individualistes ? Vous me laissez encore un peu d'espoir, on peut faire tellement de belles choses ensemble. 

Hello Thierry.
Merci pour toutes ces photos, car au delà de ton rôle de juge, tu es le coach, le "Raymond Goethals" de l'équipe (on en a parlé cette semaine  ).

Sur la première photo de Florent version casquette, on voit une grille et une planche bois de présentation: la cuisson de Florent s'est-elle effectué sur la grille ?