Voici une nouvelle recette bien gourmande que je propose en dessert à emporter.
C'est une ganache chocolat noir extra sur laquelle je dispose un crémeux mascarpone chocolat blanc et pour finir le tout quelques éclats d'amandes grillées.
300 grs de chocolat noir extra pour 75cl de crème liquide.
150 grs de chocolat blanc pour 500grs de mascarpone.
Le mascarpone et fouetté en mousse et j'y incorpore le chocolat blanc fondu en terminant de fouetter.
Vient ensuite le montage, 50 grs de ganache chocolat noir extra, 100 grs de crémeux mascarpone chocolat blanc et mes éclats d'amandes grillées parsemées sur le haut de la verrine. Et voilà. C'est extrêmement bon!!!
Le Liégeois à l'italienne.
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C'est une ganache chocolat noir extra sur laquelle je dispose un crémeux mascarpone chocolat blanc et pour finir le tout quelques éclats d'amandes grillées.
300 grs de chocolat noir extra pour 75cl de crème liquide.
150 grs de chocolat blanc pour 500grs de mascarpone.
Le mascarpone et fouetté en mousse et j'y incorpore le chocolat blanc fondu en terminant de fouetter.
Vient ensuite le montage, 50 grs de ganache chocolat noir extra, 100 grs de crémeux mascarpone chocolat blanc et mes éclats d'amandes grillées parsemées sur le haut de la verrine. Et voilà. C'est extrêmement bon!!!
Le Liégeois à l'italienne.
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