Bonjour tout le monde,
Dans un souci de qualité, je souhaite préparer moi même mes filets de poulet pour pouvoir garnir mes pizzas, je suis à la campagne et je connais un bon producteur certifié label rouge. Ma question est simple comment puis-je préparer mes filets en amont pour qu'il ne soit pas sec une fois cuit sur la pizza. J'avais pensé à les cuire au four mais j'ai peur que cela les sèche après même avec une marinade.
Je suis prêt à écouté vos conseils :)
Dans un souci de qualité, je souhaite préparer moi même mes filets de poulet pour pouvoir garnir mes pizzas, je suis à la campagne et je connais un bon producteur certifié label rouge. Ma question est simple comment puis-je préparer mes filets en amont pour qu'il ne soit pas sec une fois cuit sur la pizza. J'avais pensé à les cuire au four mais j'ai peur que cela les sèche après même avec une marinade.
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