Accueilbonjour quelle farine utiliser pour l"abaisse
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quelle farine utiliser sur la table pour abaisser
Pizza Chez Louis- Messages : 901
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- Message n°1
quelle farine utiliser sur la table pour abaisser
par Pizza Chez Louis Dim 16 Aoû 2015 - 19:53
Ginopizza- Modérateur
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- Message n°2
Re: quelle farine utiliser sur la table pour abaisser
par Ginopizza Dim 16 Aoû 2015 - 20:50
staccapizza ou spolverizza
Yael- Messages : 3685
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Salut,
Moi pas le choix c'est de la farine de base ou celle dont je me sers, par contre si je le pouvais j'opterais pour de la semolina (après, la marque aucune idée)
Moi pas le choix c'est de la farine de base ou celle dont je me sers, par contre si je le pouvais j'opterais pour de la semolina (après, la marque aucune idée)
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Stanislas- Membre Actif
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- Message n°4
Re: quelle farine utiliser sur la table pour abaisser
par Stanislas Lun 17 Aoû 2015 - 9:08
j'utilise du staccapizza; je le mélange avec un peu de farine.
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Stanislas
B.Mourad- Messages : 1417
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- Message n°5
Re: quelle farine utiliser sur la table pour abaisser
par B.Mourad Mer 11 Nov 2015 - 16:05
Je fais un mélange de semoule fine avec de la farine. Comme l'Algérie est le pays de la semoule j'ai un bon choix ^_^.
Fred Durand- Membre Actif
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- Message n°6
Re: quelle farine utiliser sur la table pour abaisser
par Fred Durand Mer 11 Nov 2015 - 19:41
Stacapizza aussi
Vincent76- Club V.I.P
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- Message n°7
Re: quelle farine utiliser sur la table pour abaisser
par Vincent76 Mer 11 Nov 2015 - 19:51
Idéalement des noyaux d'olives pilés.
Ginopizza- Modérateur
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- Message n°8
Re: quelle farine utiliser sur la table pour abaisser
par Ginopizza Mer 11 Nov 2015 - 19:59
Vincent76 a écrit:Idéalement des noyaux d'olives pilés.
J'ai essayé mais je ne mange pas assez d'olive. :Srit: :Srit: :Srit:
Vincent76- Club V.I.P
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- Message n°9
Re: quelle farine utiliser sur la table pour abaisser
par Vincent76 Mer 11 Nov 2015 - 20:48
:Srit: :Srit: :Srit:Ginopizza a écrit:Vincent76 a écrit:Idéalement des noyaux d'olives pilés.
J'ai essayé mais je ne mange pas assez d'olive. :Srit: :Srit: :Srit:
Tu en trouves chez DGF.
Ginopizza- Modérateur
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- Message n°10
Re: quelle farine utiliser sur la table pour abaisser
par Ginopizza Mer 11 Nov 2015 - 20:55
Pour info combien le Kg?
Vincent76- Club V.I.P
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- Message n°11
Re: quelle farine utiliser sur la table pour abaisser
par Vincent76 Mer 11 Nov 2015 - 21:40
De mémoire aux alentours de 25 € les 25 kilos.Ginopizza a écrit:Pour info combien le Kg?
Stanislas- Membre Actif
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- Message n°12
Re: quelle farine utiliser sur la table pour abaisser
par Stanislas Mer 11 Nov 2015 - 21:41
ça n'est pas la première fois que j'entend cela !Vincent76 a écrit:Idéalement des noyaux d'olives pilés.
Quels en sont les avantages ?
Vincent76- Club V.I.P
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- Message n°13
Re: quelle farine utiliser sur la table pour abaisser
par Vincent76 Mer 11 Nov 2015 - 22:56
Tu peux le couper et en réduire le cout, les pizzas sont beaucoup plus faciles à lever (un peu comme la staca) et surtout cela donne une odeur spécifique.Stanislas a écrit:ça n'est pas la première fois que j'entend cela !Vincent76 a écrit:Idéalement des noyaux d'olives pilés.
Quels en sont les avantages ?
Stanislas- Membre Actif
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- Message n°14
Re: quelle farine utiliser sur la table pour abaisser
par Stanislas Mer 11 Nov 2015 - 22:59
ok merci vincent !
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Vincent76- Club V.I.P
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- Message n°15
Re: quelle farine utiliser sur la table pour abaisser
par Vincent76 Mer 11 Nov 2015 - 23:06
Avec plaisir :Ssourirej:Stanislas a écrit:ok merci vincent !
Alex little italy- Messages : 344
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- Message n°16
Re: quelle farine utiliser sur la table pour abaisser
par Alex little italy Jeu 12 Nov 2015 - 8:04
Pour moi, c est farine!
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- Message n°17
Re: quelle farine utiliser sur la table pour abaisser
par Ginopizza Jeu 12 Nov 2015 - 12:07
Vincent76 a écrit:De mémoire aux alentours de 25 € les 25 kilos.Ginopizza a écrit:Pour info combien le Kg?
Merci Vincent, c'est correct. :Spoucea:
Pizza Chez Louis- Messages : 901
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- Message n°18
Re: quelle farine utiliser sur la table pour abaisser
par Pizza Chez Louis Jeu 12 Nov 2015 - 14:24
ok
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Damien
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- Message n°19
Re: quelle farine utiliser sur la table pour abaisser
par Toix Christophe Jeu 12 Nov 2015 - 15:31
le concassé d'olive est très bien placé en prix car la staca est à 1,6 € le kilo.
J'ai envie d'essayer...
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- Message n°20
Re: quelle farine utiliser sur la table pour abaisser
par Invité Jeu 12 Nov 2015 - 17:03
Toix christophe a écrit:le concassé d'olive est très bien placé en prix car la staca est à 1,6 € le kilo.
J'ai envie d'essayer...
il parait que c'est super et en plus cela donne une petite odeur à la pizza
Pizza Chez Louis- Messages : 901
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- Message n°21
Re: quelle farine utiliser sur la table pour abaisser
par Pizza Chez Louis Jeu 12 Nov 2015 - 21:16
Ou trouve t on ce produit
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Damien
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Farine pour moi parce que semolina trop chère (je vais en acheter un kg quand même pour voir l'impact sur le croustillant !)
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- Message n°23
Re: quelle farine utiliser sur la table pour abaisser
par Stanislas Ven 13 Nov 2015 - 6:54
pizzachezlouis a écrit:Ou trouve t on ce produit
pour toi ça peut-être une solution si tu es intolérant au gluten.
Je voulais te poser une question,est ce que tu es allergique par voie respiratoire à la farine comme certains boulangers ?
Type asthme,éternuement etc...
Vincent76- Club V.I.P
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- Message n°24
Re: quelle farine utiliser sur la table pour abaisser
par Vincent76 Ven 13 Nov 2015 - 21:37
Chez DGFpizzachezlouis a écrit:Ou trouve t on ce produit
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