Les pizzas en Italie...

Bonjour
J'ai profité d'une semaine de congés chez nos voisins transalpins pour admirer les splendeurs du pays...
et tester quelques pizzas !!! :-)
Dans plusieurs villes (Turin, Varenna, Vérone, La Spézia, Viareggio, Florence et Pise), je dois être passé devant des centaines de pizzérias et restaurants proposant des pizzas !
Au hasard des déambulations , voir des observations des produits sur les tables, le choix a parfois été très...hasardeux ! :-)
Mais, en voici quelques unes, avec, à mon gout, du bon et du moins bon voir....bof !
Bref, rien d'exceptionnel en tout cas.
Dans beaucoup d'endroits, j'ai fui car la pizza proposée était soit des portions "d'étouffes chrétiens" de choses qui ne devraient pas s'appeler "pizza", soit des pizzas à peine cuite avec un bord plat et moche :-)
Difficile de trouver de la pizza napolitaine dans le nord, la N°1 étant celle qui s'en rapproche le plus.
La 2 et la 7, çà doit être rond un pizza ? :-)
Finalement, comme en France, il y a des bons produits mais...faut les trouver !

Je ne suis pas étonné, mais c'est vrai que dans l'imaginaire, on pense toujours que les Italiens sont tous des experts en matière de pizza. 
Depuis son invention, la pizza a conquis la planète entière, que ce soit en Italie ou dans les autres pays du monde on peut trouver le meilleur, mais bien souvent, c'est le pire. Personnellement, le pizzaïolo qui me fait le plus kiffé n'est pas un Italien, c'est l'Américain, Chris Blanco qui est certainement le plus passionné de tous.

Je le répète tous les jours, on ne nait pas pizzaïolo, on le devient et c'est toute la vie de Chris Bianco. Si on me laissait le choix d'une destination de voyage, ce serait Phoenix pour rencontrer Chris Bianco.

Je suis d'accord avec toi Thierry, j'adore Chris Bianco aussi, j'ai même sa rosa en version modifié à la carte .
J'avoue que ce que tu nous montres la zikou ne donne franchement pas envie ! J'aime bien celle avec la Mortadelle et la stracciatella... Mais les autres....