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Quel dosage huile d'olive et huile de tournesol ,pour la pate.
100% tomate italienne
Matérièl pour pizzeria
CLASSICA & ROMA
5 participants
Huile olive et Tournesol dans la pate
Pizza Chez Louis- Messages : 901
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Date d'inscription : 15/07/2015
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Damien
B.Mourad- Messages : 1417
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Date d'inscription : 29/10/2015
Tu peux faire du 50/50.
Pizza Chez Louis- Messages : 901
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Date d'inscription : 15/07/2015
Merci je faisais jusqu'à ce jour 70/30.
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Damien
Ginopizza- Modérateur
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Date d'inscription : 03/07/2015
Perso 50/50 :Spoucea:
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Jean-Michel
Pizza Chez Louis- Messages : 901
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Date d'inscription : 15/07/2015
Très bien je vais essayer,merci
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Damien
F.Pinon- Messages : 1096
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Date d'inscription : 22/12/2015
L'huile de tournesol apporte quoi de plus a part le croustillant ?
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On a deux vies, la seconde commence le jour où l’on réalise qu’on en a qu’une...
Ginopizza- Modérateur
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Du croustillant :p
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Jean-Michel
Stanislas- Membre Actif
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Date d'inscription : 11/06/2015
Du croustillant !
ça casse aussi peut-être au niveau du goût l'huile d'olive qui est plus prononcée !
ça casse aussi peut-être au niveau du goût l'huile d'olive qui est plus prononcée !
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Stanislas
Ginopizza- Modérateur
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Date d'inscription : 03/07/2015
Sinon comme l'huile d'olive elle renforce le maillage de la pâte
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Jean-Michel
F.Pinon- Messages : 1096
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Date d'inscription : 22/12/2015
Bah merci je vais tester aussi je ne savais pas.
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