Pizza salade

Pizza salade, ça vous dit ?

Encore une fois une pizza digne de ce nom. 

La salade brille dans son entièretée, j'en déduis qu'elle est assaisonnée avant d'être délicatement déposée sur la pizza.

Je crois voir des lamelle de fromage, j'aurais dit du parmesan ou du grana padano mais il y a une couleur légèrement marron foncée comme si c'était du fromage à la truffe, a moins que ce soit des traits de vinaigre balsamique  Quesako Quesako Quesako

C’est une pizza diététique lol
Moi j’aime bien simple original et sûrement fraîche à manger !!!

Très  belle et appétissante cette pizza de l'été.  Pour ma pizza kebab, je fourni de la salade verte et de la tomate coupé en petits dès. Je ne mets pas ces 2 ingrédients sur la pizza chaude, je les mets dans une barquette plastique avec couvercle achetée chez Métro. Cela a un coût  supplémentaire,  mais ça évite que ces 2 ingrédients cuisent sur la pizza pendant le transport. Les clients apprécient de verser leur salade fraîche sue le dessus de la pizza juste avant de la manger.

Salut Thierry,

très belle pizza qui parait légère et savoureuse en même temps !!!

@YannAlex,

très bonne idée de séparer la salade de la pizza chaude !!! Sûr que les clients doivent apprécier, ils achètent une pizza et repartent avec la pizza plus une salade !!

Yann

Une pizza gourmande et légère... que demander de mieux ! Bravo Thierry pour cette belle réalisation.

Magnifique pizza ! Elle semble très fraîche...
Ça m’en donne l’eau à la bouche
Les femmes qui tiennes à leur ligne doivent l’apprécier

J'ai testé il y a peu de temps une pizza avec des épinards en remplacement de la roquette, c'est très bon, et très joli. Je trouve la forme des feuilles et la couleur de la tige très sympa. Avec un oeuf poché et quelques mouillettes grillées....

Ma pizza de l'été.

Master07 a écrit:Ma pizza de l'été.

Malgré le faite que la garniture soit légèrement surdimensionnée à mon gout je trouve cette pizza plutôt sympa.

Je n'ai jamais goûté une pizza melon / jambon de parme mais j'imagine que ça doit apporter une certaine fraîcheur en bouche 

Elle est trés belle cette pizza, le melon mis en part ca change des billes faites a la cuikllére a racine. Trés beau travail et belle corniche.

Je l'ai appelai la Bayonnaise puisque c'est jambon de bayonne. J'en ai 2 autres avec du foie gras et avec saumon gravlax.

Tu pourrais aussi mettre un oeuf dans ta Bayonnaise! Moi perso j'adore l'oeuf Bayonnaise

Ta présentation est originale Master 7, la pâte semble bien agréable, dommage que tu n'ais pas débarrassé l'écorce du melon, ça doit être un peu galère à manger et pendant le temps d'épluchage, la pizza refroidie. Le jambon de Bayonne aurait pu être plus fin aussi, c'est plus facile à manger et certainement bien meilleur.

Pizza salade chèvre chaud.... 

Elle est où la salade ?

Quelle salade ? 

Toi, tu te revendiques de l'école JOB, non ?

Le coût de la salade est élevé en ce moment

Oui, c'est vrai qu'on ne la vois pas beaucoup, elle est cachée, pourtant je vous assure qu'il y en à... pour la corniche je ne vais pas rentrer dans la polémique  . C'était un paton prévu pour une 33 qui c'est retrouvé en 29 et demi. 

Thierry Graffagnino a écrit:Ta présentation est originale Master 7, la pâte semble bien agréable, dommage que tu n'ais pas débarrassé l'écorce du melon, ça doit être un peu galère à manger et pendant le temps d'épluchage, la pizza refroidie. Le jambon de Bayonne aurait pu être plus fin aussi, c'est plus facile à manger et certainement bien meilleur.

Bonjour, je excuse pour une réponse tardive, beaucoup de travail cette été.

Je ne suis pas d'accord avec toi....La questions comment on dresse les salades jambon melon on s'est posée il y a encore 20 ans,et nous avons choisie cette façon parce que je trouve que esthétiquement c'est plus gagnant par rapport un écorce débarrasse. Les clients e verront pas la vrai valeurs du melon ou pire encore ils peuvent penser  qu'il a était prit sur une autre assiette)).
Je sais très bien qu'il y a une règle d'or" tout doit être comestible dans l'assiette qu'on sert" mais il y a des exceptions comme par exemple la côte de bœuf qu'on sert avec l'os .
Concernant épaisseur du jambon , chez nous il y a des anciens qui coupent leurs jambons avec un couteux donc les tranches sont encore plus épais sinon dans l'ensamble il se marient  bien avec le volume de reste, et encore une fois cela rajoute une valeurs a cette pizza.
J'ai d'autres  pizzas sur ma carte ou je met le même jambon en chiffonnade.
Et comme c'est une pizza d'été il fait 40 degrés d"hors je ne m’inquiètes pas qu'elle va refroidir.
Voici 2 photos que j'ai trouvé sur internet vous préféré la quelle ?

A plus!
Vlad.

Il y a mieux que lire ou écouter pour répondre ! Il y a lire ou écouter pour comprendre.
Tu sembles un peu obtus, on est sur un forum de pizza et tu nous présentes des salades à l'assiette ! Tu veux une réponse ?

jacquesm a écrit:Il y a mieux que lire ou écouter pour répondre ! Il y a lire ou écouter pour comprendre.
Tu sembles un peu obtus, on est sur un forum de pizza et tu nous présentes des salades à l'assiette ! Tu veux une réponse ?

Ohla,  même sans le smiley je trouve ton commentaire agressive. Je n'ai pas bien compris le sens de ta citation ,mais c'est sur qu'il y a un problème dans communication .
Les photos c’était pour illustre le melon avec ou sans la peau,dans la pizza ou dans l'assiette cela ne change rien.

Vlad,
recevoir l'avis de personnes avec infiniment plus de savoir et d'expérience que nous, c'est un privilège, maintenant libre à toi de penser que tu as raison et de pas profiter de ces échanges, mais alors pourquoi etre sur ce forum.
A ciao

Dudropt a écrit:Vlad,
recevoir l'avis de personnes avec infiniment plus de savoir et d'expérience que nous, c'est un privilège, maintenant libre à toi de penser que tu as raison et de pas profiter de ces échanges, mais alors pourquoi etre sur ce forum.
A ciao

Mais il n' y a rien de méchant dans mon message, je ne savais pas qu'on ne pouvait pas donner son avis...

Dans le mien non plus, d'ailleurs et je n'ai jamais dit qu'on ne pouvait pas donner son avis, au contraire, mais écouter les autres, c'est bien aussi.
Bon, on va clore ce débat qui n'apporte rien.
A ciao tutti