Camion de A à Z

Thierry Graffagnino a écrit:

Mikymike a écrit: C’est vrai
C’est peut être un soucis de confiance en moi pour afficher mon image.
Je pense qu’il va falloir que je pratique un peu avant

Je te comprends parfaitement, moi-même par peur d'être vu comme un prétentieux j'ai eu trop longtemps de la retenue et j'en ai encore. Mais c'est une erreur, ce qui compte, c'est ce qui fait vendre et les gens aiment les belles histoires et les professionnels qui engagent leur nom. 

Il faut savoir que dans la création d'une nouvelle enseigne les investisseurs engagent beaucoup d'argent pour se construire une image, c'est carrément vital dans la société d'aujourd'hui, le produit à lui seul ne suffit plus.

J'ai encore du mal après 7 ans :C'est pas vrai

Salut Miky,

sur ce sujet Thierry à raison, ne pas le faire serait non pas une erreur, mais une sorte de manque de confiance dans ton travail et dans tes capacités à faire de belles et bonne pizzas !!! Si tu as confiance en toi, fais parler de toi !!!!

Yann

personnellement, et concernant la partie saucisses, je connais ma valeur, mais me mettre en avant, je n'y pense toujours pas, peut-être une fois que j'aurai changé de visa et que j'aurai le workpermit, le fameux sésame pour ne pas avoir de soucis avec l'administration thaïlandaise et la police de l'immigration. Pour le moment, ce que je fais est vue comme une aide à faire vivre ma famille, mais comme je veux vraiment développer cette affaire, je devrai plus tard changer de visa. Là, je pense que je me mettrai officiellement en avant aux côté de mon épouse et cela boostera d'un seul coup le business.

Je suis certain que vous avez raison sur le faite de ce m'être en avant.

Je pense qu'il faut avoir de l'assurance en soit et une maîtrise parfaite du sujet pour commencer à utiliser son image .

C'est très facile de nos jours de ce faire descendre et avec les réseaux sociaux les choses vont très vite et touchent beaucoup de monde. 

A l'inverse je pense qu'une fois le tout maîtrisé ces mêmes réseaux seront d'une très grande importance pour la prospérité de nos entreprises car la communication est primordiale de nos jours... Des photos de nos, diplômes et bien plus encore ont une place de choix comme vous l'avez dit au moment opportun.

A mon sens il est primordiale de ne jamais mettre la charrue avant les bœufs.

Ton message Christophe me fait penser à ce que beaucoup espèrent, se faire une clientèle avec le temps. Ce n'est pas ma philosophie, je considère que dès l'instant où on entreprend quelque chose, il faut se donner les moyens et dès l'ouverture satisfaire les clients et remplir les caisses. Beaucoup se retrouvent limite d'endettement à leurs débuts et ont très peu de trésorerie, le temps n'est pas notre ami.

Bonjour Thierry...Christophe,


Thierry, tu écris :Beaucoup se retrouvent limite d'endettement à leurs débuts et ont très peu de trésorerie, le temps n'est pas notre ami.

C'est une certitude, il faut gagner de l'argent dés le départ d'où l'importance de la communication. je te donne 100% raison et cela doit être bien compris par tous les jeunes et moins jeunes qui lancent une affaire, sinon les dettes vont très vites s'accumuler !!
Voilà pourquoi il faut être fin prêt pour un lancement, connaître sa carte sur le bout des doigts et être bien organisé. Tout devra avoir été pensé le mieux possible avant le jour "J" !!!

Peu de business débutent avec une trésorerie suffisante. Pour exemple, lorsque j'ai débuté la Sté de sécurité, j'avais 6 mois de charges déjà de côté, j'avais oublié l'assurance professionnel qui a couté de 3 000 à 5 000 euros (je ne me rappelle plus) propre à cette spécialité, c'est un ami homme d'affaire de Tahiti qui m'a sortie cette épine du pieds.

je reconnais que c'est un sujet que nous n'avons pas abordé, alors qu'il est d'une importance capitale !!

Merci Thierry pour cette intervention !!!

Yann

C’est évident, mais si je boost en com pour remplir les caisses comme vous dites j’ai peur d’être débordé dès le début avec l’afflux de clients qui pourrais venir même par curiosité
Les 2 premières semaines je veux les faire crescendo et ensuite vraiment faire un Max de communication, réseaux sociaux, flyer etc...

Thierry Graffagnino a écrit:Ton message Christophe me fait penser à ce que beaucoup espèrent, se faire une clientèle avec le temps. Ce n'est pas ma philosophie, je considère que dès l'instant où on entreprend quelque chose, il faut se donner les moyens et dès l'ouverture satisfaire les clients et remplir les caisses. Beaucoup se retrouvent limite d'endettement à leurs débuts et ont très peu de trésorerie, le temps n'est pas notre ami.

Je partage ta philosophie Thierry. 
On se doit d'être opérationnel dès l'ouverture car c'est un événement important dans la vie d'une société, les premiers clients ne doivent par faire les frais de notre manque d'expérience, préparations etc.
Mais soyons honnête, je pense que nos première pizzas même réussie ne vaudront pas nos futur pizzas.
Nous aurons plus d'expérience, de maîtrise et rencontrer des soucis que nous aurons appris à résoudre avec le temps. 

Me concernant je ne suis pas aujourd'hui le chef de département que j'étais hier et ceux sur de nombreux points et pour de multiples raisons

Yannthai a écrit:Bonjour Thierry...Christophe,


Thierry, tu écris :Beaucoup se retrouvent limite d'endettement à leurs débuts et ont très peu de trésorerie, le temps n'est pas notre ami.

C'est une certitude, il faut gagner de l'argent dés le départ d'où l'importance de la communication. je te donne 100% raison et cela doit être bien compris par tous les jeunes et moins jeunes qui lancent une affaire, sinon les dettes vont très vites s'accumuler !!
Voilà pourquoi il faut être fin prêt pour un lancement, connaître sa carte sur le bout des doigts et être bien organisé. Tout devra avoir été pensé le mieux possible avant le jour "J" !!!

Peu de business débutent avec une trésorerie suffisante. Pour exemple, lorsque j'ai débuté la Sté de sécurité, j'avais 6 mois de charges déjà de côté, j'avais oublié l'assurance professionnel qui a couté de 3 000 à 5 000 euros (je ne me rappelle plus) propre à cette spécialité, c'est un ami homme d'affaire de Tahiti qui m'a sortie cette épine du pieds.

je reconnais que c'est un sujet que nous n'avons pas abordé, alors qu'il est d'une importance capitale !!

Merci Thierry pour cette intervention !!!

Yann

En parallèle je suis d'accord avec ce que dit Yann, nous nous devons d'être près des l'ouverture c'est pour cette raison que dans mon dernier message je disais que les premiers clients de devaient pas faire les frais de notre manque de préparation et d'anticipation. 

Mais je n'irais toujours pas mettre ma photo sur ma remorque et en plus j'ai pris trop de poid ces derniers temps 

Mikymike a écrit:C’est évident, mais si je boost en com pour remplir les caisses comme vous dites j’ai peur d’être débordé dès le début avec l’afflux  de clients qui pourrais venir même par curiosité
Les 2 premières semaines je veux les faire crescendo et ensuite vraiment faire un Max de communication, réseaux sociaux, flyer etc...

Je partage ce point de vu car vous le savez mieux que nous, les mauvaises surprises et imprévus arrivent toujours au mauvais moment. 

Encore une fois on se doit d'être près le jour "J" et est ce qu'être près ne voudrait-il pas aussi dire bien gérer ses flux de clientèle par la même occasion ?
Je pense que oui. 

Nous n'aurons pas les automatismes que vous avez vous aujourd'hui, le stress et la panique seront présent eux aussi et ceux même avec la meilleure des préparations ce qui est tout à fait normal à mon sens.

Je préfère avoir 10 ou 15 clients à l'ouverture satisfait, bien accueilli, et même prendre une photo avec eux pour l'ouverture et communiquer par la suite la dessus pour augmenter mon flux clients plus que d'avoir 40 clients, être dans le jus et faire un service moyen.

J'ai hâte d'avoir vos retour Yann et Thierry car cette discussion est très intéressante je trouve 

C'est juste mon métier principal de lancer des entreprises, de les redresser, ou de les dynamiser. 

On n'a vraiment pas le temps pour apprendre lorsque l'on se lance, il faut le faire avant parce que les clients ne vous feront aucun cadeau. Devant vos erreurs ils vous diront avec un grand sourire que ce n'est pas grave, qu'avec le temps vous vous ferez la main. Seulement en rentrant chez eux avec 30 minutes de retard, ou une pizza pas vraiment conforme, ils diront à leur entourage et leurs collègues que vous êtes un débutant. Forcément ils retourneront chez votre confrère à qui ils ont fait une infidélité pour vous essayer et quand il repasseront devant votre commerce ils se souviendront de la mauvaise expérience. N'oubliez pas qu'aujourd'hui les réseaux sociaux sont puissants, en moins de temps qu'on ne le pense, ils peuvent vous faire très mal.

Les temps ont beaucoup changé, il est terminé celui des années 70 qui demandait juste de savoir faire une pizza approximative et d'être sympa avec ses clients. La concurrence est devenue féroce et nombreuse, dorénavant il faut être bon dans bien des domaines et d'entrée de jeu, autrement c'est le KO assuré.

Pensez au pilote de chasse qui s'installe aux commandes de son Rafale, il ne se préoccupe que de sa mission, tout le reste a été réglé d'avance et dans ce genre d'engin, autant ne rien négliger. Bien sûr que son métier n'est pas comparable au notre, mais faire en sorte que tout se passe bien passe par une bonne préparation, une bonne stratégie et surtout aucune négligence.

Rien à ajouter, Thierry à déjà tout écrit !!

Yann

Je suis tout à fait d'accord avec ça Thierry et ça colle plutôt bien avec mes propos précédent je trouve non ?

Réseau sociaux très puissant dans le bon comme le mauvais et on sait bien que les critiques négatives mêmes infondées fusent sur les réseaux sociaux et à tout niveaux, fausses images, montage vidéo etc...

Être près des l'ouverture afin de donner le meilleur de nous même à nos clients et bien plus. Organisation de notre saladette, frigos, mise en place, boîtes à pizza... 

Si tu vois un soucis je suis preneur de tous conseils   sur le forum ou par téléphone si ces conseils me concerne directement vis à vis de mon projet.

Comme je l'ai dit plus haut ce sujet est très intéressant.

Oui je suis d’accord mais pour Être au top du top il faut avoir pratiqué un minimum. Tu peux pas demander à un débutant qui se lance dans cette activité d’être aussi performant que quelqu’un qui a 10 ans de pratique.
Cela dit c’est sure que je vais faire de mon mieux organisation mise en place etc.

Bien joué Miky, on dirait qu'il sort direct de l'usine ton camion haha

Ah oui !!! C'est splendide !!! Félicitations.

merci les amis 
on a fait le plus gros on va dire  -On s'appelle

Super boulot j adore la photo avant et après la on voit l énorme travail que tu as fais

Dos Santos

merci Fifi

Ton camion est superbe Miky, reste à imaginer maintenant comment le rendre incontournable pour tes futurs clients. 

Malgré tout, à ce stade il serait judicieux je pense d'en débattre dans la section VIP, tu auras l'avis des copains, leurs idées, leurs expériences et aussi la sécurité de ne pas  dévoiler ta stratégie au vu de tous et pourquoi pas de tes concurrents ? C'est le premier avantage de ce club, toutes les réussites que nous connaissons depuis la création du forum en sont passées par là.

Thierry Graffagnino a écrit:Malgré tout, à ce stade il serait judicieux je pense d'en débattre dans la section VIP, tu auras l'avis des copains, leurs idées, leurs expériences et aussi la sécurité de ne pas  dévoiler ta stratégie au vu de tous et pourquoi pas de tes concurrents ? C'est le premier avantage de ce club, toutes les réussites que nous connaissons depuis la création du forum en sont passées par là.

Très juste.

Et un vip de plus félicitations miky

Merci Thierry, toujours de bons conseils
Je vais poster un sujet en vip tu as raison ...