je deterre le sujet bouleuse

milouze a écrit:
Quelqu'un aurait il une vidéo de la machine en fonctionnement.
Merci

Il y en a une sur YouTube

J'ai du la regarder 50 fois ca ressemble plus a une video commerciale.

Bonjour Milouze

si tu veux plus de résultat, fais plutôt tes recherches en anglais : Part Bun divider, rounder

ou en italien : divisora boleadora automatica et là, tu va avoir beaucoup de vidéos !!!

Depuis que je vie en Asie, j'ai eu besoin de beaucoup de visionnages vidéos et je peux dire sans faire d'erreur que le partage n'est pas une spécificité française.....bien au contraire !! Et c'est vraiment dommage car il y a beaucoup de talents en France.

Yannthaï

Merci beaucoup yannthaï pour tout les renseignements et cette entraide.
Maintenant place aux visionnaires.

mais de rien, c'est avec plaisir !

Yann

J'ai les yeux qui me brule et le choix est loin d'être fait🤪

re bonjour Milouze,

j'ai regardé quelques vidéos ce matin, il y a des outils vraiment exceptionnels et là, je reconnais que la technologie est d'une aide plus précieuse que je ne le pensais. Le gain de temps est juste énorme et l'économie sur le physique l'est tout autant !!

Yann

Re bonjour yannthaî
Donc pour toi aujourd'hui il n'y a pas mieux que l'OEM.
Et au niveau première utilisation c'est pas trop une usine à gaz?
Pour l'économie de temps je n'en doute pas un instant, juste la bouleuse m'a changé la vie.

Bonsoir Milouze,

je crains qu'il y ait une confusion, je n'ai pas ce type de machine, j'ai juste fait des recherches pour te rendre service Milouze.

Quant à la marque EOM, le spécialiste et aussi VRP de la marque c'est Thierry Graffagnino. De toute manière, EOM est une très bonne marque vue les retours en ce qui concerne les fours, pour la diviseuse / bouleuse, je n'ai pas les connaissances nécessaires pour te renseigner. J'espère que Thierry verra ton fil.

Bien à toi

Yann

J'ai vue de la lumière, je me suis arrêté.   

Je vais juste préciser quelques petites choses, d'abord je ne suis pas VRP de la marque OEM, je n'ai jamais touché la moindre commission de leur part, parce que je tiens à mon indépendance, je conseille aussi d'autres marques, l'important est que le matériel soit performant, fiable et résistant aux années et en même temps que je puisse compter sur ces entreprises, notamment concernant le SAV.

Si je suis tant attaché à ce constructeur milanais, c'est parce qu'il y a une quinzaine d'années son patron m'a demandé d'intervenir chez un de ses clients qui avait besoin de conseils pour améliorer la qualité de ses pizzas. Dans la foulée il m'a proposé de devenir consultant pour la marque en réalisant des démonstrations sur des salons et en collaborant également sur la mise au point des nouveaux produits. OEM était déjà considéré comme la Rolls du matériel pour pizzeria, elle est d'ailleurs toujours la seule à proposer l'ensemble des matériels pour pizzeria qui va du pétrin, en passant par la diviseuse, la bouleuse, la presse et les fours électriques et gaz de toutes technologies. C'était donc pour moi une belle opportunité de devenir leur consultant, un peu comme si on me demandait de signer à l'Inter.

Concernant cette première utilisation, il faut juste comprendre la machine pour en tirer le maximum. Sur ce forum, vous avez une chance énorme et unique, c'est d'avoir la possibilité de nous joindre par téléphone et nous prenons toujours le temps pour vous aider. Ce sera donc facile de vous assister en direct ou même de vous recevoir à l'institut pour une petite démonstration. 

Oup's Thierry !!!!!!!!!!!

Tu en parles avec tellement de passion......

:;ange;: :;ange;: :;ange;: :;ange;: 

Yann

Trouver sur leboncoin si ça intéresse https://www.leboncoin.fr/restauration_hotellerie/1750704861.htm bouleuse diviseuse Sylvie

Merci Sylvie

simon36 a écrit:Merci Sylvie

je ne sais pas ce que sa vaut mais il me paraît abordable et neuf Sylvie.... je vais voir peut être investir pour mes trois pizza Sylvie

On sent bien la connaissance et le savoir faire dans tes paroles Thierry. Sans vouloir paraître lèche bottes, je pense que l’on a une chance énorme de t’avoir à nos côtés pour nous guider! Merci à toi et ta générosité

Lèche bottes !!!!!!!!!!!!!!

Yann

C’est vrai que ça fait lèche bottes lol
Mais c’est sincère...

Tu te doutes bien que c'est du 3ème degré mon cher Miky !!!!


Yann

Ça parle de lèche, de boule, sa part en couxxxx ici

Oui Yann
Mdr Max

Après mûre réflexion toute la semaine , la diviseuse bouleuse Oem est commandée !!!🤪
L’investissement est important , mais je pense y gagner en qualité et en confort de travail .
Le temps qui va être libéré me sera utile pour faire toutes mes autres préparations ( lasagnes, foie gras , fumage etc etc ...) 
Je vais aussi pouvoir faire mes pâtons pour la semaine en une matinée !!! 
J’aurais d’ailleurs des questions sur les empâtements à travailler avec une diviseuse , mais je ne sais pas s’il faut que j’ouvre un autre fil pour ça ou si on peut le faire sur celui là .

En tout cas je suis très très impatient 🤪🤪🤪🤪🤪

C'est super Joris, 

Je pense que l’idée d’ouvrir un post sur le sujet (si il n'en existe pas déjà un) serait intéressent.

Je me pose pas mal de questions sur le sujet, pas forcement sur la diviseuse bouleuse en elle même bien que ce soit toujours intéressent de connaitre les différents appareil mi a notre disposition pour notre métier mais plutôt sur les empattements .

Protocoles et pointages doivent certainement changer.

A bientôt

Salut Christophe 

Effectivement ,comme toi je me pose plus de questions sur les empâtements que sur la machine !!!
Je vais ouvrir un fil dessus

Je le suivrais de près 

Salut Poséidon,

Féliciations, tu avances à 100 à l'heure, hâte de voir le bébé à l'oeuvre si tu as le temps de faire une petite vidéo !!!

Le gain de temps va être énorme et tu sais que tu peux compter sur le forum en cas de besoin, Thierry est un touche à tout avec de grandes connaissances et peut-être que d'autres membres sont déjà équipés !!!

Encore une fois, bravo et félicitation !!!   

Yann