ROOCBOX VS OONI PRO le test/ comparatif complet

Et du coup comparer au roccbox ?
Plus pratique pour les événements ?

Bonsoir Aymeric,

merci beaucoup pour tout le suivi que tu fais sur ces appareils et dernièrement sur le Kooda 16", le four de dernière génération portable. Il connaît un suuccès incroyable chez nos voisins anglo-saxons et il y a vraiment beaucoup de vidéos de présentations et de vidéos comparatives.

Heureusement que tu as de la technique pour pouvoir faire le protocole qui se prête à ce type de four dédié à la pizza. Les corniches sont jolies et les pizzas appétissantes juste à la vue des photos.

J'espère un jour prochain avoir autant de maitrise que toi, ou du moins m'en approcher quelque peu comme aussi certains pizzaiolos du forum qui excellent vraiment et nous donnent du plaisir.

merci Aymeric

Yann

Je ferais un petit tuto pour les modifs pour le passer en cuisson plus lente

Salut à tous,

J'ai reçu mon koda 16 vendredi dernier.
J'ai été prendre ma bouteille de propane ce week end
Reçu mon thermomètre infra rouge ce matin
Et mes patons, fait dimanche, sont sorti du four, pour tester la bête ce soir :)


J'espère que je ne vais pas faire trop de charbon

Aymeric, la première fois, il y a quelque chose à faire de plus, pour sa première utilisation ?
Le faire chauffer à vide plus longtemps ?
Ou juste monter à température, et go direct la pizza ?

Et la pierre, tu la mets côté logo ooni ou tu cache le logo.
Pour le moment, j'ai caché le logo, car je me dit que sinon, on a moins de surface de contact, et j'ai pas besoin de savoir que j'ai un OONI :D

Je reviens vers vous rapidement ... je croise les doigts
Vous aurez l'avis d'un vrai amateur :)

Bon, premier soucis, le detendeur propane, que j'ai bien mis en 37mb version pour plusieurs pays, dont la France. Sauf que le détendeur pas compatible avec la bouteille propane 13 kg. Me faut trouver un détendeur ... super ... sinon, ce sera pizza au four maison :(
A suivre

Changes le tu en as à casto, weldom ou leroy, tu seras tranquille.

Ou encore mieux si tu n'est pas pressé prends un détendeur réglable pour baisser la flamme qui est vraiment trop forte. Ton réglage sera bien plus précis.

J'ai pris un detendeur et un flexible au super marché du coin. Pour info, il faut savoir que le flexible fourni est à enfilé des deux côté, avec un collier de serrage. En france, tout ce fait avec du serrage à visser. Du coup, j'ai du couper mon nouveau flexible du côté barbecue, le fixer et serrer avec le collier de serrage. Il aurait dû mettre en option le flexible et le detendeur, car ils notent que c'est pas forcément compatible. Et j'en ai eu pour 40 € flexible + detendeur :(

Bon tant que ca fonctionne est que c'est sécurisé...

pas d'odeur de gaz, j'ai fait un test d'étanchéité avec de l'eau, rien.
Mais c'est pas vraiment de la bidouille ... juste couper la partie métal avec le filetage et avoir la partie sans rien, pour enfilé sur le four, et bien serré avec le collier de serrage.

Mais pour ceux qui ont commandé un Ooni koda 16, mais je pense que c'est pareil pour tous, prevoyez un détendeur + un flexible :)

J'ai reçu le mien avec tout prêt à l'emploi

Ah ?
Moi j'acais un fruc avec un gros filletage, qui se vis sur le dessus des bouteilles, et non pas sur le côté comme les bouteille 13kg propane. Tu as reçu autre chose ?

Tu peux m'envoyer le tiens en photo, ils se sont peut être trompé pour le miens ?

Non j 'ai recu le même j'ai juste changé le détendeur 13 e chez weldom.

Ils n'aveint pas de détendeur à insérer, que à visser, là où j'ai acheté le miens :(
Mais bon, ça marche maintenant.

Donc, pour les futurs acquéreur de OONI, pensez à acheter un détendeur à insérer, et non pas à visser :)

Sinon tu achetes une tétine à 4 euros qui transforme ton embout vissé en tétine a insérer.

Il y a tout ches casto ou weldom ou sur www.laboutiquedugaz.fr

J'ai fait au plus rapide, vu que je devais faire manger la famille

D'ailleurs, je vous ferais un petit compte rendu de ma première expérience avec photo ... aujourd'hui ou demain

J'ai lu avec attention le topic.

Même si je ne suis pas encore prêt à passer le pas de prendre un vrai four à pizza , ces modèles à gaz, mettable sur un balcon, serait surement les plus adaptés pour moi (Impossible d'ajouter un four à ma cuisine, manque de place). Donc j'essaie de me faire une idée.

Du coup, je suis intéressé si vous avez d'autres retours à nous faire sur le Koda 16, et si c'est vraiment LE four "portatif" à avoir ? En gros, est-ce que c'est essentiel de viser un four avec un espace d'enfournement vraiment plus important que le Koda basique typiquement.

Salut, oui pour avoir eu le ooni pro,le roccbox et le koda 16, le koda 16 est au dessus du lot. Il manque juste le thermomètre du roccbox et son isolation mais avec un laser ça fait l'affaire.

La taille de la chambre de cuisson ne sert pas juste à enfourner une pizza plus grande, elle garantit un confort d'utilisation pour tourner ta pizza sans contraintes.

Salut Aymeric

Tu préconise plus le koda 16 au roccbox ?
A tu vu le four ardore à gaz ?

Salut max, oui pour le même prix plus ou moins, le koda 16 sera mieux sans hésiter.

Merci Aymeric

Salut, je viens de commander mon koda 16 pour mon futur food truck. Le four est bien isolé de la chaleur quand même ?